11. Encimska aktivnost meduSimona Ovček, 2007, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, encimi, diastaza, invertaza, diastazna aktivnost, invertazna aktivnost, vodikov peroksid
Celotno besedilo (datoteka, 458,02 KB) |
12. Peptidni inhibitorji angiotenzinske konvertaze v fermentiranem mlekuRok Cankar, 2007, diplomsko delo Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, določanje bioaktivnih peptidov, fiziologija prebave, encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze
Celotno besedilo (datoteka, 579,08 KB) |
13. Vpliv inhibitorjev izlivnih črpalk na aktivnost makrolidnih antibiotikov proti bakterijam Campylobacter iz hrane, vode in kliničnih vzorcevMateja Ambrožič, 2008, diplomsko delo Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, bakterijska odpornost, odpornost na antibiotike, eritromicin, azitromicin, klaritromicin, diritromicin, tilozin, inhibitorji membranskih izlivnih črpalk, PAßN, NMP
Celotno besedilo (datoteka, 1,04 MB) |
14. Protimikrobno delovanje ekstraktov rožmarina na bakterije rodu Bacillus in StaphylococcusSaša Piskernik, 2008, diplomsko delo Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Bacillus spp., Staphylococcus spp., protimikrobne učinkovine rastlinskih ekstraktov, rožmarin, Rosmarinus officinalis L., grozdne pečke, citrusi, oljčni listi, hmelj, protimikrobno delovanje, minimalna inhibitorna koncentracija
Celotno besedilo (datoteka, 915,07 KB) |
15. Protimikrobna učinkovitost rastlinskih ekstraktov iz navadnega rička (Camelina sativa)Tina Novak, 2008, diplomsko delo Ključne besede: protimikrobne snovi, ekstrakt semen navadnega rička, ekstrakti rožmarina, fenolne spojine, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, rast mikroorganizmov, minimalna inhibitorna koncentracija, MIC, metoda dilucije v agarju, metoda difuzije v agarju z diski
Celotno besedilo (datoteka, 1,51 MB) |
16. Priprava ACE-inhibitornih hidrolizatov iz fermentiranega mlekaBarbara Berlec, 2008, diplomsko delo Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, ugotavljanje bioaktivnih peptidov, prebava, proteolitični encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L12
Celotno besedilo (datoteka, 876,14 KB) |
17. Identifikacija heterocikličnih aminov v različnih stopnjah proteolize toplotno obdelane prašičje dolge hrbtne mišiceMartin Gregorich, 2008, diplomsko delo Ključne besede: meso, prašičje meso, m. longissimus dorsi, zorenje mesa, pečenje mesa, neproteinski dušik, HPLC-MS, heterociklični aromatski amini
Celotno besedilo (datoteka, 910,84 KB) |
18. Vpliv inhibitorjev izlivnih črpalk na aktivnost žolčnih soli proti bakterijam rodu CampylobacterJasna Kosmač, 2008, diplomsko delo Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, bakterijska odpornost, odpornost na žolčne soli, žolčne soli, natrijev deoksiholat, natrijev dodecil sulfat, inhibitorji membranskih izlivnih črpalk, PAßN, NMP
Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |
19. Antioksidativna učinkovitost ekstraktov fenolnih spojin iz pogač oljne ogrščice in lanuMarko Gorgiev, 2009, diplomsko delo Ključne besede: oljne pogače, oljna ogrščica, Brassica napus, lan, Linum usitatissimum, ekstrakti oljnih pogač, fenolne spojine, antioksidativna aktivnost
Celotno besedilo (datoteka, 813,31 KB) |
20. Ugotavljanje bioaktivnih peptidov s protimikrobno aktivnostjo v fermentiranem mlekuJana Berlec, 2009, diplomsko delo Ključne besede: mlečni izdelki, fermentirano mleko, protimikrobne snovi, bioaktivni peptidi, protimikrobna aktivnost, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8
Celotno besedilo (datoteka, 679,59 KB) |
