|
32. Odvisnost pojava reduktivnih not v penečih vinih glede na prehranjenost kvasovk vrste Saccharomyces bayanusVeronika Kejžar, 2019, magistrsko delo/naloga Ključne besede: vino, penina, vinske kvasovke, sekundarna alkoholna fermentacija, hlapne žveplove spojine, reduktivne spojine, vodikov sulfid, hranila za kvasovke Celotno besedilo (datoteka, 3,25 MB) |
|
34. Zadovoljstvo obiskovalcev s ponudbo Šmarsko-virštanjske vinske cesteSimon Gajšek, 2009, diplomsko delo Ključne besede: kmečki turizem, vino, vinske ceste, obiskovalci, ponudba, ankete, Šmarsko-virštanjska vinska cesta Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
35. Vpliv temperature na potek fermentacije moštaAna Brdnik, 2020, diplomsko delo Ključne besede: mošt, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, fizikalnokemijske lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 872,29 KB) |
36. Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovkEva Sagadin, 2020, magistrsko delo Ključne besede: vino, vinske kvasovke, ne-Saccharomyces, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,48 MB) |
37. Vloga signalnih molekul pri alkoholni fermentaciji s čisto in združeno starter kulturoKatja Bezek, 2012, magistrsko delo Ključne besede: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Candida zemplinina, alkoholna fermentacija, čista starter kultura, združena starter kultura, komunikacija med celicami, zaznavanje celične gostote, signalne molekule, feniletanol, triptofol, aromatski profil Celotno besedilo (datoteka, 1,50 MB) |
38. Klasične in sodobne metode določanja števila kvasovk vrst Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis v realnih vzorcihTina Lukan Jezerčić, 2012, diplomsko delo Ključne besede: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, določanje števila kvasovk, štetje kvasovk, mošt, vino, klasične metode, molekularne tehnike, PCR v realnem času, izolacija DNK kvasovk Celotno besedilo (datoteka, 1,62 MB) |
39. Genska raznolikost virusa razraščanja in pritlikavosti malin (RBDV)Andreja Vesković, 2011, diplomsko delo Ključne besede: virusi, virus razraščanja in pritlikavosti malin, RBDV, genska sestava RBDV, proteini, gibalni proteini, filogenetska analiza, molekularne tehnike, bolezni malin, bolezni vinske trte Celotno besedilo (datoteka, 654,87 KB) |
40. Določitev optimalnih razmer za diagnostiko fitoplazemske povzročiteljice zlate trsne rumenice v vinski trtiNataša Tešić, 2011, diplomsko delo Ključne besede: bolezni vinske trte, zlata trsna rumenica, fitoplazma FD, Flavescence dorée, diagnostične metode, obstojnost DNA, PCR v realnem času, pufer ELISA, določanje sladkorjev Celotno besedilo (datoteka, 956,31 KB) |