1. Določitev primerne zrelosti izbranih sort sliv (Prunus domestica L.)Tomaž Stržinar, 2011, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, sliva, Prunus domestica L., sorte, zrelost, plodovi, teža, barva, trdota, suha snov, velikost Celotno besedilo (datoteka, 951,53 KB) |
2. Primerjava spremljanja rasti kvasovk z metodo merjenja optične gostote in z metodo določanja suhe biomaseBorut Pohar, 2006, diplomsko delo Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, biomasa, suha biomasa, merjenje optične gostote, rast kvasovk, algoritem rastne krivulje Celotno besedilo (datoteka, 433,95 KB) |
3. Optimalni pogoji obiranja jabolk cv. Pinova in cv. MarinaNina Urh, 2006, diplomsko delo Ključne besede: jabolka, optimalni pogoji obiranja jabolk, skladiščenje jabolk, topna suha snov, trdota mesa jabolk, vsebnost škroba, barva eksokarpa, organske kisline, kakovost jabolk, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 627,89 KB) |
4. Tehnološka kakovost jajčevcev za predelavoMirta Kadivec, 2007, diplomsko delo Ključne besede: jajčevci, vitamin C, polifenoli, vlaknina, tekstura, topna suha snov, barva, kemijska sestava, toplotna obdelava Celotno besedilo (datoteka, 1,30 MB) |
5. Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti plodov navadne jagodičnice (Arbutus unedo)Milan Farkaš, 2008, diplomsko delo Ključne besede: navadna jagodičnica, Arbutus unedo, kemijska sestava, topna suha snov, voda, elementi, surove beljakovine, skupne maščobe, vlaknina, fenolne spojine, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 2,54 MB) |
6. Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih različnih klonov drena (Cornus mas L.)Poldka Kodrič, 2009, diplomsko delo Ključne besede: rumeni dren, Cornaceae, Cornus mas L., plodovi, koščice, kemijska sestava, topna suha snov, askorbinska kislina, barva, voda, maščobe, pepel, maščobne kisline, elementi Celotno besedilo (datoteka, 548,33 KB) |
7. Hidroliza saharoze pri proizvodnji koncentriranih sadnih izdelkovTomaž Plankar, 2010, diplomsko delo Ključne besede: džemi, marmelade, jabolčna sadna kaša, dodajanje sladkorja, koncentriranje sadne kaše, hidroliza saharoze, HPLC, določanje sladkorjev, topna suha snov, saharoza, fruktoza, glukoza, jabolčna kislina, organske kisline Celotno besedilo (datoteka, 665,56 KB) |
8. Vpliv modificirane atmosfere na fizikalno kemijske parametre slovenskih češenj (Prunus avium)Anita Fajić, 2012, diplomsko delo Ključne besede: češnje, Prunus avium, skladiščenje češenj, normalna atmosfera, modificirana atmosfera, fizikalnokemijske lastnosti, polifenoli, antioksidativni potencial, barva češenj, trdota češenj, suha snov Celotno besedilo (datoteka, 898,83 KB) |
9. Zgradba, rast in produkcijske sposobnosti sestojev cera v Suhi KrajiniNejc Škufca, 2012, diplomsko delo Ključne besede: zgradba sestoja, višinska rast, debelinska rast, volumenska rast, produkcijska sposobnost, klimatski vplivi, Quercus cerris, Suha krajina Celotno besedilo (datoteka, 1010,35 KB) |
|