Ključne besede: gradbeništvo, diplomska dela, JUBHome BASE, toplotna izolacija, preiskave na zdrs, koeficient lepenja, ciklične preiskave, strižna nosilnost, potresna sila, pospešek talCelotno besedilo (datoteka, 3,36 MB)
Ključne besede: meso, goveje meso, musculus Psoas major, musculus Longissimus lumborum, musculus Semimembranosus, musculus Biceps femoris, musculus Semitendinosus, musculus Triceps brachii, zorenje mesa, kemijska sestava, neproteinski dušik, kolagen, hidroksiprolin, barva govejega mesa, Warner-Bratzler strižna sila, senzorična kakovostCelotno besedilo (datoteka, 1,54 MB)
Ključne besede: meso, prašičje meso, m. longissimus dorsi, kakovost mišičnine, SpVV, barva prašičjega mesa, zorenje mesa, pečenje mesa, strižna sila, kemijska sestava, neproteinski dušik, kreatin, kreatinin, proste amino kisline, reducirajoči sladkorji, HPLC-MS, heterociklični aromatski amini, karcinogene spojine, mutagene spojineCelotno besedilo (datoteka, 944,10 KB)