Ključne besede: belo vino, renski rizling, laški rizling, starterske kulture, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, alkoholna fermentacija, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, kakovost vina, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 993,75 KB)
Ključne besede: mošt, vino, Renski rizling, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, izolat avtohtonih kvasovk, Saccharomyces cerevisiae, fizikalnokemijske lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 534,91 KB)
Ključne besede: vino, bela vina, renski rizling, sauvignon, elementarna sestava, kovine, mikrolokacija, ICP-MS, ICP-OESCelotno besedilo (datoteka, 2,06 MB)