|
|
|
204. Vpliv različnih postopkov priprave na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožitAna Glibota, 2022, magistrsko delo Ključne besede: psevdožita, ajda, kvinoja, amarant, kaljenje, namakanje, sušenje, kuhanje, fenoli, antioksidativni potencial, fitinska kislina, prehranska vlaknina Celotno besedilo (datoteka, 1,65 MB) |
205. Učinek sirupa s kvasnim pripravkom in vitaminom C na potek prehlada in gripe pri zdravih otrocihJakob Primc, 2022, magistrsko delo Ključne besede: prehranska dopolnila, kvasni pripravek, Saccharomyces cerevisae, vitamin C, imunomodulator, imunost, imunski sistem, imunoglobulin A, gripa, prehlad, otroci, dvojno slepa placebo proba Celotno besedilo (datoteka, 1,48 MB) |
|
|
208. Preoblikovanje biskvitov za izboljšanje hranilne sestaveKatja Vraničar, 2023, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, prehranska vlaknina, inulin, NUTRIOSE®, ovsena vlaknina, preoblikovanje živil, hranilna vrednost, kemijska analiza, senzorična analiza, tekstura, barva, volumen Celotno besedilo (datoteka, 1,56 MB) |
|
|