Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, Lactobacillus gasseri K7, fermentacija na sirotkinem gojišču, dodatek zaščitnih snovi za celice, liofolizacija brozge, skladiščenje liofilizata, preživetje Lactobacillus gasseri K7, bakteriocini, bakteriocinska aktivnostCelotno besedilo (datoteka, 641,66 KB)