Ključne besede: črnoplodna aronija, Aronia mitschurinii, sok aronije, čas obiranja, antioksidanti, DPPH*, senzorične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 712,64 KB)
Ključne besede: aronija, Aronia melanocarpa, fenolne spojine, zdravilni učinkiCelotno besedilo (datoteka, 1,14 MB)
Ključne besede: sadni sokovi, sadni nektarji, stabilnost sokov, stabilnost nektarjev, borovnica, aronija, pomaranča, borovničev nektar, pomarančni sok, antioksidanti, fenolne spojine, polifenoli, antociani, flavanoli, fenolne kisline, antioksidativna učinkovitost, vitamin C, karotenoidi, HMF, skladiščenje soka, tehnološki postopki, pakiranje, embalažni materiali, steklo, karton, PETCelotno besedilo (datoteka, 1,55 MB)
Ključne besede: aronija, antioksidanti, polifenoli, antocianini, FC reagent, absorbanca, osojna stran, prisojna stranCelotno besedilo (datoteka, 2,00 MB)