31. Vloga civilne iniciative v slovenskem prostorskem načrtovanjuTina Križman, 2012, diplomsko delo Ključne besede: regionalno planiranje, prostorski razvoj, participativno načrtovanje, civilna iniciativa, vključevanje javnosti, javni interesi, komunikacija, načela komunikacijskega delovanja, Slovenija
Celotno besedilo (datoteka, 1,32 MB) |
32. Prehranski vnos pri otrocih s celiakijo (glutensko enteropatijo)Tina Češnovar, 2008, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana otrok, diete pri celiakiji, celiakija, glutenska enteropatija, prehranski vnos, beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, mineralna kostna gostota
Celotno besedilo (datoteka, 1,25 MB) |
33. Analiza akcij promoviranja živil lokalnega poreklaTina Češnovar, 2014, magistrsko delo Ključne besede: živilska industrija, prehrana, kmetijstvo, poreklo blaga, regije, pospeševanje, institucije, mednarodne primerjave, Slovenija, Irska, Republika Češka
Celotno besedilo (povezava drugam) |
34. Protimikrobna učinkovitost rastlinskih ekstraktov iz navadnega rička (Camelina sativa)Tina Novak, 2008, diplomsko delo Ključne besede: protimikrobne snovi, ekstrakt semen navadnega rička, ekstrakti rožmarina, fenolne spojine, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, rast mikroorganizmov, minimalna inhibitorna koncentracija, MIC, metoda dilucije v agarju, metoda difuzije v agarju z diski
Celotno besedilo (datoteka, 1,51 MB) |
35. Protibakterijska in antioksidativna učinkovitost izvlečkov rastlin iz družine ustnatic (Lamiaceae)Tina Novak, 2016, magistrsko delo Ključne besede: protimikrobne snovi, protibakterijska učinkovitost, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, rastlinski izvlečki, ustnatice, Lamiaceae, žajbelj, Salvia officinalis, fenolne kisline, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella infatis, Escherichia coli, bakterije, metodologija
Celotno besedilo (datoteka, 1,54 MB) |
|
37. Ugotavljanje stabilnosti antocianov med simulacijo prebave soka granatnega jabolka (Punica granatum L.) in vitroTina Klepac, 2016, magistrsko delo Ključne besede: fiziologija prehrane, simulacija prebave, prebavni trakt, antioksidanti, fenolne spojine, antociani, antioksidativna aktivnost, granatno jabolko, Punica granatum L.
Celotno besedilo (datoteka, 1,65 MB) |
38. Predelava vina v dolijihTina Štokelj, 2009, diplomsko delo Ključne besede: vinarstvo, vino, vino v dolijih, doliji, amfore, zgodovina vinske trte, razvoj vinogradništva na Slovenskem, razvoj vinarstva na Slovenskem, izdelava dolijev, pridelava vina v dolijih, pH vrednost, organske kisline, hlapne kisline, biološki razkis, fenolne spojine, pepel, težke kovine, senzorična analiza, zorenje vina na drožeh
Celotno besedilo (datoteka, 966,79 KB) |
39. Postavitev sistema HACCP v prehranski verigi nove Pediatrične klinikeTina Jakop, 2011, diplomsko delo Ključne besede: nadzor nad živili, procesna kontrola, HACCP, bolnišnična kuhinja, Pediatrična klinika v Ljubljani, nabava živil, skladiščenje živil, priprava jedi, distribucija jedi, kritične kontrolne točke, alergeni, temperatura, čas
Celotno besedilo (datoteka, 1,24 MB) |
40. Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk v klavnici in pakirnici piščančjega mesa in izdelkovTina Tušar, 2011, diplomsko delo Ključne besede: nadzor nad živili, higiena živil, higiena živilskih obratov, klavnice, piščančje meso, kritične kontrolne točke, HACCP, razkužila, čistilna sredstva, Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp.
Celotno besedilo (datoteka, 3,15 MB) |
