1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv različnih sevov kvasovk in encimskega preparata na kakovost vina maraština Ana Teskera, 2012, diplomsko delo Ključne besede: vino, bela vina, hrvaški kultivar, maraština, rukatac, encimi, maceracija, kvasovke, starterske kulture, sestava vina, fizikalno kemijske lastnosti, senzorične lastnosti |