Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

441 rezultatov

361 - 370 / 441

33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

361. Parametri kakovosti solate, paradižnika in paprike iz trgovin
Jasmina Masten, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: zelenjava, solata, Lactuca sativa L., paprika, Capsicum annuum L., paradižnik, Solanum lycopersicum L., kemijska sestava, fizikalno-kemijske lastnosti, skladiščenje, senzorična kakovost, geografsko poreklo
Celotno besedilo (datoteka, 1,99 MB)

362. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolk
Kristina Jakopič, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: jabolka, Zlati delišes, Braeburn, Fuji, Topaz, Rdeči delišes, skladiščenje jabolk, fizikalno-kemijske lastnosti, instrumentalne metode, senzorične lastnosti, okus, vonj, tekstura, videz, barva
Celotno besedilo (datoteka, 989,70 KB)

363. Kontaminiranost fig, grozdja in jabolk z mikotoksini
Lea Raztresen, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: mikotoksigene plesni, Aspergillus, Penicillium, Alternaria, toksini, mikotoksini, ohratoksin A, aflatoksin B1, aflatoksin B2, aflatoksin G1, aflatoksin G2, patulin, sadje
Celotno besedilo (datoteka, 918,73 KB)

364. Vpliv blage toplotne obdelave plodov breskev na mikrobiološko obstojnost plodov inokuliranih s plesnimi rodu Penicillium
Martina Zlatevska, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: breskve, plesni, Penicillium expansum, toplotna obdelava, topla voda, mikrobiološka obstojnost
Celotno besedilo (datoteka, 1,04 MB)

365. Vpliv izbranih maščob in temperaturnega režima shranjevanja na kakovost kajzerice
Sonja Furlan, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, kajzerica, maščobe, nasičene maščobe, nenasičene maščobe, polpečene kajzerice, skladiščenje, ohlajevanje, zmrzovanje, fizikalno-kemijske analize, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,17 MB)

366. Adhezija bakterij vrst Listeria monocytogenes in Escherichia coli na zeleno solato (Lactuca sativa L.)
Gašper Svetelj, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: patogene bakterije, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, adhezija bakterij, mikrobiota, zelena solata, Lactuca sativa L., kemijske analize, inokulacija, kontaminacija površin, izpiranje
Celotno besedilo (datoteka, 2,27 MB)

367. Spremembe vsebnosti rutina in kvercetina v zrnih tatarske ajde (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) od spravila pridelka do priprave kruha
Lea Lukšič, 2018, doktorska disertacija

Ključne besede: rutin, kvercetin, tatarska ajda, navadna ajda, antioksidanti, kisel kruh
Celotno besedilo (datoteka, 17,29 MB)

368. Vpliv sorte leske (Corylus avellana) in temperature stiskanja na nekatere fizikalne in kemijske lastnosti lešnikovega olja
Jurij Bizjak, 2018, magistrsko delo

Ključne besede: leska, lešnikovo olje, Corylus avellana, tropine, temperatura stiskanja, Istrska dolgoplodna leska, fizikalne lastnosti, kemijske lastnosti, dielektrična konstanta, oksidacija
Celotno besedilo (datoteka, 1,66 MB)

369. Vrednotenje parametrov kakovosti vzorcev solate, paradižnika in paprike, pridelanih po različnih postopkih
Kristina Polajžer, 2018, magistrsko delo

Ključne besede: zelenjava, solata, Lactuca sativa, paradižnik, Solanum lycopersicum, paprika, Capsicum annum, gojenje, konvencionalna pridelava, ekološka pridelava, skladiščenje, kemijska sestava, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,33 MB)

370. Določanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega olja
Tanja Potočnik, 2018, doktorska disertacija

Ključne besede: bučno olje, bučna semena, Cucurbita pepo L., praženje, vpliv temperature, PAH, arom, pirazini, barva, tokoferoli, polifenoli, antioksidacijski potencial, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, maščobnokislinska sestava, steroli, kemometrija
Celotno besedilo (datoteka, 7,38 MB)

Iskanje izvedeno v 1.03 sek.