11. Spremembe prehranskih navad odraslih v času pandemije covida-19Jerneja Krampelj, 2021, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehranske navade, pandemija, covid-19, obroki, sadje, zelenjava, prigrizki, alkohol, kuhanje, hitra hrana, dostava hrane na dom Celotno besedilo (datoteka, 502,54 KB) |
|
|
|
15. Vrednotenje hranilne vrednosti veganskih izdelkovPatricija Kunstek, 2020, diplomsko delo Ključne besede: rastlinski nadomestki živil živalskega izvora, veganski čevapčiči, veganske klobasice, fermentirani rastlinski napitki, veganske majo, hranilna vrednost, označevanje živil Celotno besedilo (datoteka, 1,46 MB) |
|
17. Kakovost rastlinskih nadomestkov siraTina Thaler, 2020, magistrsko delo Ključne besede: rastlinski nadomestki sira, maščobnokislinska sestava, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti, kemijske analize, hranilna vrednost, senzorične analize, senzorične lastnosti, označevanje živil Celotno besedilo (datoteka, 2,37 MB) |
18. Hranilna vrednost celodnevnih obrokov v domu starejših občanovKristina Jakopič, 2020, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana starejših, starejši, dom starejših občanov, celodnevni obroki, dnevni vnos hranil, energijska vrednost, hranilna vrednost, prehranske smernice, kemijska analiza, senzorična analiza, spletno orodje OPKP Celotno besedilo (datoteka, 1,91 MB) |
19. Zaznavanje aditivov za živila med slovenskimi potrošnikiAna Janžekovič, 2021, magistrsko delo Ključne besede: živila, aditivi, potrošniki, konzervansi, barvila, sladila, varnost živil, označevanje živil, zakonodaja, ankete Celotno besedilo (datoteka, 3,88 MB) |
20. Hranilna vrednost in senzorična sprejemljivost kosil in večerij v dijaškem domu v LjubljaniErika Jesenko, 2022, magistrsko delo Ključne besede: prehrana mladostnikov, dijaški dom, hranilna vrednost, smernice prehranjevanja, spletno orodje OPKP, senzorična analiza, velikost porcij Celotno besedilo (datoteka, 2,11 MB) |