1 - 2 / 2 1 |
1. Fermentacijske lastnosti nekonvencionalnih vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij Lara Lunder, 2022, magistrsko delo Ključne besede: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkis |
2. Senzorična analiza mladih belih vin Lara Lunder, 2018, diplomsko delo Ključne besede: vino, mlado vino, malvazija, chardonnay, senzorična analiza, 20-točkovna Buxbaumova metoda, hedonsko ocenjevanje, CATA-metoda, hitro profiliranje |