17161. Analiza zaznavanja trajnostnih poslovnih praks v očeh slovenskih porabnikov na primeru blagovne znamke LuštLara Mervar, 2019, magistrsko delo Ključne besede: trženje, proizvodi, prehrana, živilska industrija, Lušt, trajnostni razvoj, potrošnik, raziskave, analiza
Celotno besedilo (povezava drugam) |
17162. Vpliv žganih pijač na preživetje bakterij seva Salmonella enteritidis v modelu želodcaLuka Kranjc, 2011, diplomsko delo Ključne besede: protimikrobno delovanje, Salmonella enteritidis, žgane pijače, alkoholne pijače, vodka, encian, Gentiana lutea, pelinkovec, Artemisia absinthium, model želodca, umetni želodčni sok, živila, otroška kašica, mleko, jogurt, majoneza, razdeto meso, oslič
Celotno besedilo (datoteka, 803,08 KB) |
|
17164. Sezonsko spremljanje nekaterih bioaktivnih snovi v izbranih užitnih samoniklih rastlinahBarbara Pipan, 2007, diplomsko delo Ključne besede: botany, wild plants, edible wild plants, bioactive compounds, seasonal assessment, chemical composition, chlorophyll, carotene, carotenoids, lutein, zeaxantin, neoxantin, tocopherol
Celotno besedilo (datoteka, 360,82 KB) |
17165. Vpliv dodatka naravnih antioksidantov na tvorbo trans maščobnih kislin med toplotno obdelavo sončničnega oljaTanja Potočnik, 2011, diplomsko delo Ključne besede: sončnično olje, toplotna obdelava olja, cvrenje, naravni antioksidanti, trans maščobne kisline, polarne spojine, konjugirani dieni, ekstrakt rožmarina, lutein
Celotno besedilo (datoteka, 689,11 KB) |
17166. Primerjava vsebnosti luteina in zeaksantina v rastlinskih vzorcih in prehranskih dopolnilih s kromatografskimi metodamiKatarina Černelič, 2013, doktorska disertacija Ključne besede: analizne metode, živila, kromatografske tehnike, lutein, zeaksantin, antioksidanti, prehranska dopolnila, špinača, ohrovt, čemaž, dušikova atmosfera, raman spektroskopija, antioksidativna mreža, disertacije
Celotno besedilo (datoteka, 2,01 MB) |
17167. Obstojnost vitaminov in skupni antioksidativni potencial v sadno-žitni reziniMatej Žvokelj, 2009, diplomsko delo Ključne besede: sadno-žitne rezine, konditorski izdelki, antioksidanti, aditivi, vitamin C, vitamin E, lutein, obstojnost vitaminov, antioksidativni potencial, Maillardova reakcija
Celotno besedilo (datoteka, 652,74 KB) |
17168. Esterification of lutein from Japanese knotweed waste gives a range of lutein diester products with unique chemical stabilityValentina Metličar, Alen Albreht, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: xanthophylls, lutein, capsanthin, β-cryptoxanthin, zeaxanthin, violaxanthin, supercritical CO$_2$ extraction, invasive alien plant species, degradation, organic reactions, plants, stability
Celotno besedilo (datoteka, 2,29 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
17170. Vpliv zorenja na vsebnost antioksidantov v plodovih šipkaSandra Potočnik, 2009, diplomsko delo Ključne besede: antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, polarnost topil, stopnja zrelosti, vitamin C, kvercetin, kamferol, naringenin, luteolin, krizin, apigenin, galangin, pinocembrin, elaginska kislina, šipek, Rosa canina
Celotno besedilo (datoteka, 2,04 MB) |
