|
912. Razvoj analizne metode za določevanje izbranih onesnaževal iz materialov za stik z živili v pijačahLuka Žnideršič, 2020, doktorska disertacija Ključne besede: materiali za stik z živili, kontaktna embalaža, migriranje spojin, SPME, GC-MS/MS, parabeni, fenolni antioksidanti, plastifikatorji Celotno besedilo (datoteka, 1,75 MB) |
|
|
|
|
|
|
919. Impact of microbiological and technological factors on volatile phenols content in Montenegrin red winesSanja Radonjić, 2020, doktorska disertacija Ključne besede: wine, volatile phenols, hydroxycinnamic acids, starter cultures, yeasts, lactic acid bacteria, red wine, autochthonous grape varieties, Vranac, Kratošija, Cabernet Sauvignon Celotno besedilo (datoteka, 3,85 MB) |
|