101. Proučevanje različnih tehnik mutageneze pri glivi Aspergillus terreusJure Dobovšek, 2016, diplomsko delo Ključne besede: glive, nitaste glive, Aspergillus terreus, gojenje gliv, kalitev gliv, submerzna rast, holesterol, HMG-CoA reduktaza, fermentacijski proces, sekundarni metaboliti, statini, lovastatin, mutageneza, UV mutageneza, kolhicin, benomil, katabolna represija, deregulacija, 2-deoksi-D-glukoza, natrijev kloroacetat, analitične metode, TLC, HPLC, biološko testiranje Celotno besedilo (datoteka, 4,01 MB) |
102. Biorazgradnja derivatov celuloze z bakterijo Cellulomonas udaAnja Simčič, 2011, diplomsko delo Ključne besede: biorazgradnja, Cellulomonas uda, karboksimetil celuloza, hidroksietil celuloza, celulaze, reducirajoči konci, viskoznost, HPLC, reogrami Celotno besedilo (datoteka, 625,54 KB) |
103. Osamitev DNA iz sojinega lecitinaŠpela Levičnik-Höfferle, 2007, diplomsko delo Ključne besede: gensko spremenjeni organizmi, GSO, gensko spremenjena živila, gensko spremenjena soja, detekcija GSO, zakonodaja GSO, sojin leticin, DNA, osamitev DNA, kromatografija, HPLC, monoliti, CIM, CTAB, PCR, PCR v realnem času Celotno besedilo (datoteka, 2,36 MB) |
|
105. Karakterizacija slovenskega matičnega mlečkaTjaša Štaudohar, 2014, magistrsko delo Ključne besede: matični mleček, karakterizacija, geografsko poreklo, kemijska sestava, 10-HDA, HPLC, kontrola kakovosti, standardna sestava, pristnost matičnega mlečka Celotno besedilo (datoteka, 1,02 MB) |
106. Zmanjševanje tvorbe heterocikličnih aromatskih aminov v toplotno obdelanem piščančjem mesu z ekstrakti brinaAnita Damchevska, 2015, magistrsko delo Ključne besede: meso, piščančje meso, toplotna obdelava, pečenje mesa, antioksidanti, ekstrakti brina, kreatin, kreatinin, proste aminokisline, fenolne spojine, HPLC-MC, heterociklični aromatski amini, karcinogene spojine, mutagene spojine Celotno besedilo (datoteka, 834,87 KB) |
107. Obvladovanje bakterij vrste Alicyclobacillus acidoterrestris v sadnih pijačahMatej Bornšek, 2013, magistrsko delo Ključne besede: kvarljivci živil, Alicyclobacillus, sadne pijače, identifikacija bakterij, analizne metode, elektronski nos, senzorična analiza, PCR v realnem času, HPLC-DAD, protimikrobna aktivnost, rastlinski ekstrakti, ekstrakt rožmarina, mlečna kislina Celotno besedilo (datoteka, 2,39 MB) |
108. Zeaksantin, [beta]-kriptoksantin in ostali ksantofili v jajčnih rumenjakihLučka Brulc, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: jajca, jajčni rumenjak, karotenoidi, ksantofili, zeaksantin, beta-kriptoksantin, analizne metode, kromatografske tehnike, HPLC, navadno volčje jabolko, Physalis alkekengi Celotno besedilo (datoteka, 2,44 MB) |
109. Določitev fizikalnih in kemijskih parametrov za ugotavljanje pristnosti meduMojca Korošec, 2012, doktorska disertacija Ključne besede: med, sladkorni sirupi, pristnost medu, botanični izvor, Slovenija, sestava ogljikovih hidratov, HILIC, izotopsko razmerje, 13C/12C, 15N/14N, IRMS, sestava aminokislin, HPLC, kemijski elementi, rentgenska fluorescenčna spektroskopija s popolnim odbojem, TXRF, fizikalno-kemijske lastnosti, električna prevodnost, pH, proste in skupne kisline, hidroksimetilfurfural, HMF, prolin, beljakovine, diastazno število, rotacija, korelacije Celotno besedilo (datoteka, 5,53 MB) |
110. Zasnova analitičnega postopka ugotavljanja pristnosti in stopnje predelave bučnega oljaBojan Butinar, 2012, doktorska disertacija Ključne besede: jedilna olja, bučno olje, Cucurbita pepo L., deviško oljčno olje, analizne metode, HPLC, GC-MS, [delta]-5 steroli, [delta]-7 steroli, maščobne kisline, trans-maščobne kisline, stereospecifična analiza triacilglicerolov, vitamin E, alfa-tokomonoenol, gama-tokomonoenol, statistična analiza, drevo odločanja, pristnost olj, stopnja predelave bučnega olja Celotno besedilo (datoteka, 10,34 MB) |