Ključne besede: škrob, amiloza, amilopektin, encimi, geni, biotehnologija, kakovost, rezistentni škrobCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: škrob, rezistentni škrob, retrogradiran škrob, prehranska vlaknina, živila, fižol, ajdova kaša, čičerika, banana, kruh, krompir, ovseni kosmičiCelotno besedilo (datoteka, 1,41 MB)
Ključne besede: prehranska vlaknina, rezistentni škrob, živila, viri prehranske vlaknine, zelenjava, sadje, kruh, žita, žitni izdelki, krompir, izdelki iz krompirja, stročnice, oreški, vnos prehranske vlaknine, analizne metode, AOAC metode, razvoj živilskih izdelkov, barjene klobase, prehranske trditve, zdravstvene trditveCelotno besedilo (datoteka, 1,28 MB)