51. Proučevanje protitelesnega imunskega odziva pri bolnikih z različnim potekom COVID-19Jan Slunečko, 2021, magistrsko delo Ključne besede: virusi, koronavirusi, SARS-CoV-2, COVID-19, jakost imunskega odziva, resnost klinične slike, beljakovina bodice, podenota S1 beljakovine bodice, podenota S2 beljakovine bodice, nukleokapsidna beljakovina, receptor vezavna domena, imunski odziv Celotno besedilo (datoteka, 6,29 MB) |
|
53. Odpadni zeleni listi kulturnih rastlin kot trajnostni vir beljakovinNika Rejec, 2021, diplomsko delo Ključne besede: beljakovine, zeleni listi, odpadki, RuBisCO, ekstrakcija, tehnološke lastnosti, hranilna vrednost Celotno besedilo (datoteka, 599,35 KB) |
|
|
56. Vpliv izbranih transkripcijskih dejavnikov iz družine SOX in c-MYB na uravnavanje izražanja gena RANKL v kostnih celicah pri osteoporoziKlemen Kodrič, 2019, doktorska disertacija Ključne besede: osteoblasti, osteoklasti, beljakovine, citokini, RANKL, gensko izražanje, uravnavanje, promotorji, transkripcijski dejavniki, patogeneza Celotno besedilo (datoteka, 3,87 MB) |
57. Učinek dodane transglutaminaze na izboljšanje lastnosti biskvita s sojino mokoMark Kozamernik, 2022, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, soja, Glycine max, sojina moka, prebavljivost, INFOGEST 2.0, beljakovine, maščobe, spermin, spermidin, antioksidanti, aroma, senzorične lastnosti, teksturne lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,43 MB) |
58. Strukturne lastnosti, kemijska sestava in prebavljivost kruha z dodano sojoManca Ozvatič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: soja, kruh, sojina moka, prebavljivost, beljakovine, maščobno kislinska sestava, teksturne lastnosti, senzorične lastnosti, antioksidativni potencial, prehranske vlaknine, poliamini, hlapne spojine Celotno besedilo (datoteka, 2,13 MB) |
59. Vnos beljakovin z vegansko prehrano pri rekreativnih športnikihKarolina Sočič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, veganstvo, veganski način prehranjevanja, beljakovine, esencialne aminokisline, prehranski dnevnik, spletno orodje OPKP, rekreativni športniki Celotno besedilo (datoteka, 2,32 MB) |
60. Priprava biskvitov s povečano vsebnostjo beljakovinMonika Lesjak, 2023, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, beljakovine, sojin izolat, sojine tropine, senzorična analiza, teksturne lastnosti, reološke lastnosti, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) |