11. Vpliv dodanega koencima Q10 v krmo piščancev na njegovo vsebnost v droboviniJasmina Halilović, 2008, diplomsko delo Ključne besede: koencimi, koencim Q10, piščanci, drobovina piščancev, piščančja jetra, piščančja srca, krma obogatena s koencimom Q10, holesterol, maščobne kisline Celotno besedilo (datoteka, 1,00 MB) |
12. Priprava in karakterizacija ionskih izmenjevalcev iz odpadnih rastlinskih materialov za vezavo Cu[2+] iz vodnih raztopinAdriana Ban, 2008, diplomsko delo Ključne besede: ionski izmenjevalci, baker, bakrovi ioni, vezanje bakrovih ionov, otrobi, pšenični otrobi kot izmenjevalci, priprava otrobov, kapaciteta vezave Cu[2+], vpliv Cu[2+] na vsebnost antioksidantov Celotno besedilo (datoteka, 725,08 KB) |
|
14. Določanje antioksidantov v zdravilnih zeliščihTadeja Jakus, 2009, diplomsko delo Ključne besede: zdravilna zelišča, antioksidatanti, bezeg, češmin, jerebika, lipa, lapuh, rman, trpotec, vodni ekstrakti, metanolni ekstrakti, antioksidacijski potencial, vitamin C, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) |
15. Vpliv zorenja na vsebnost antioksidantov v plodovih šipkaSandra Potočnik, 2009, diplomsko delo Ključne besede: antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, polarnost topil, stopnja zrelosti, vitamin C, kvercetin, kamferol, naringenin, luteolin, krizin, apigenin, galangin, pinocembrin, elaginska kislina, šipek, Rosa canina Celotno besedilo (datoteka, 2,04 MB) |
16. Vsebnost fenolnih spojin v granatnem jabolku (Punica granatum)Uroš Zalar, 2011, diplomsko delo Ključne besede: granatno jabolko, Punica granatum, brazilsko geografsko poreklo, hrvaško geografsko poreklo, rastlinski ekstrakti, fenolne spojine, skupni fenoli, antioksidativna učinkovitost, TLC, kromatografske metode Celotno besedilo (datoteka, 1,25 MB) |
17. Waste streams in onion productionIlja Gasan Osojnik Črnivec, Mihaela Skrt, Danijela Šeremet, Meta Sterniša, David Farčnik, Erna Štrumbelj, Aleš Poljanšek, Nika Cebin, Lea Pogačnik da Silva, Sonja Smole Možina, Miha Humar, Draženka Komes, Nataša Poklar Ulrih, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: vegetable waste, quercetin, bioactive content, waste reduction, storage duration, functional ingredients Celotno besedilo (datoteka, 392,29 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
18. Sprejemljivost mesne emulzije z manj soli in natrijaMojca Primožič, 2012, diplomsko delo Ključne besede: emulzije, mesne emulzije, vsebnost soli, nitritna sol, morska sol, kosmičena sol, solni cvet, fizikalno-kemijske lastnosti, tekstura, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 503,08 KB) |
19. Polyphenols from food and natural productsRui F. M. Silva, Lea Pogačnik da Silva, 2020, pregledni znanstveni članek Ključne besede: bioavailability, in vitro models, neuroprotection, neurotoxicity, polyphenols, toxicity Celotno besedilo (datoteka, 1,05 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
20. Fermented biomass of Arthrospira platensis as a potential food ingredientPolona Jamnik, Nik Mahnič, Aleksandra Mrak, Lea Pogačnik da Silva, Barbara Jeršek, Alberto Niccolai, Jasmina Masten Rutar, Nives Ogrinc, Larisa Dušak, Blaž Ferjančič, Mojca Korošec, Ana Cerar, Borut Lazar, Urša Lovše, Tjaša Pungert, Primož Fabjan, Nataša Poklar Ulrih, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Arthrospira platensis, lactic acid fermentation, Lactobacillus plantarum, antioxidant activity, microbiological safety, nutritional composition Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |