1 - 1 / 1 1 |
1. Oblikovanje in vrednotenje arome Nanoškega sira - od krme do sira Iva Boltar, 2015, doctoral dissertation Keywords: sir, Nanoški sir, aroma, aromatski profil, hlapne organske spojine, zorenje sira, vpliv sezone, vpliv krme, tehnološki postopki, SPME-GC-MS, disertacije |