11. Protimikrobno delovanje izvlečkov listja in grozdnih kožic vinske trte (Vitis vinifera L.) na patogene bakterije živilBojana Keser, 2010, undergraduate thesis Keywords: protimikrobne snovi, rastlinski izvlečki, fenolne spojine, izvlečki listja vinske trte, izvlečki grozdnih kožic, vinska trta, Vitis vinifera L., patogene bakterije, Bacillus cereus, Escherichia coli, Salmonella infantis, Staphylococcus aureus, minimalna inhibitorna koncentracija, MIC Full text (file, 913,13 KB) |
12. Antioksidativna učinkovitost fenolnih spojin iz listov vinske trte in rožmarinaNina Čeperlin, 2011, undergraduate thesis Keywords: fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, vinska trta, Vitis vinifera L., ekstrakti listov vinske trte, ekstrakti grozdnih kožic, ekstrakt rožmarina, Rosmarinus officinalis L. Full text (file, 778,42 KB) |
13. Vpliv različnih sevov kvasovk in fermentacijske temperature na sestavo in senzorično kakovost mladih vin sorte sauvignonPetra Seljak, 2011, undergraduate thesis Keywords: vino, sauvignon, mošt, mlado vino, starterske kulture, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalno-kemijske lastnosti, kemijska sestava, senzorične lastnosti Full text (file, 992,12 KB) |
14. Antioksidativna učinkovitost fenolnih spojin v kožicah grozdnih jagod in listih vinske trteNika Vračar, 2011, undergraduate thesis Keywords: fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, rastlinski ekstrakti, vinska trta, Vitis vinifera L., ekstrakti iz kožic grozdnih jagod, ekstrakti iz listov vinske trte, metanolni ekstrakti Full text (file, 1,52 MB) |
15. Vpliv sevov kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae na sestavo in senzorično kakovost vin renski in laški rizlingMatej Skoliber, 2011, undergraduate thesis Keywords: belo vino, renski rizling, laški rizling, starterske kulture, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, alkoholna fermentacija, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, kakovost vina, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 993,75 KB) |
16. Kakovostni parametri vina malvazijaSandra Valenti, 2011, undergraduate thesis Keywords: mošt, mlado vino, malvazija, alkoholna fermentacija, kakovostni parametri, selekcionirane kvasovke, starterske kulture, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, fizikalno-kemijske lastnosti, mikrobiološka analiza, senzorične lastnosti Full text (file, 4,86 MB) |
17. Vpliv sevov kvasovk in fermentacijske temperature na aromatične značilnosti mladih vin sorte sauvignonJernej Smolnikar, 2012, undergraduate thesis Keywords: sauvignon, mošt, mlado vino, starterske kulture, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, kemijska sestava, senzorične lastnosti, aromatične spojine Full text (file, 1,31 MB) |
|
19. Genetska raznolikost satelitske RNA molekule virusa pahljačavosti listov vinske trte (GFLV)Simona Prus, 2010, undergraduate thesis Keywords: virusi, virus pahljačavosti listov vinske trte, GFLV, satelitska RNA, vinska trta, bolezni vinske trte, IC-RT-PCR, RFLP Full text (file, 1,13 MB) |
20. Turistični pomen Cvičkarije in zidanic v Vinorodni deželi PosavjeStanislava Pflege, 2012, undergraduate thesis Keywords: diplomska dela, geografske diplome, Slovenija, Dolenjska, Posavje, Vinorodna dežela Posavje, regionalna geografija, družbena geografija, turistična geografija, Cvičkarija, regionalni razvoj, vinogradništvo, vinski turizem, vinske ceste, cviček Full text (file, 2,40 MB) |