|
152. Vrednotenje hranilne vrednosti veganskih izdelkovPatricija Kunstek, 2020, undergraduate thesis Keywords: rastlinski nadomestki živil živalskega izvora, veganski čevapčiči, veganske klobasice, fermentirani rastlinski napitki, veganske majo, hranilna vrednost, označevanje živil Full text (file, 1,46 MB) |
153. Ekstrakcija in karakterizacija nepolarnih komponent iz Capsicum chinenseTim Ratajc, 2020, undergraduate thesis Keywords: čili, capsicum, capsicum chinense, rastlinski ekstrakti, kapsaicinoidi, kapsaicin, ekstrakcija kapsaicina, sušenje, liofilizacija, antioksidativni potencial, klorogenska kislina, Scovillova lestvica pekočnosti (SHU) Full text (file, 886,96 KB) |
154. Kakovost rastlinskih nadomestkov siraTina Thaler, 2020, master's thesis Keywords: rastlinski nadomestki sira, maščobnokislinska sestava, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti, kemijske analize, hranilna vrednost, senzorične analize, senzorične lastnosti, označevanje živil Full text (file, 2,37 MB) |
|
|
|
158. Analiza vpliva rastlinskih izvlečkov na izbrane vampne bakterijeAda Varga, 2009, undergraduate thesis Keywords: mikrobiologija, bakterije, govedo, rastlinski izvlečki, monenzin, adaptacija, diplomske naloge Full text (file, 560,69 KB) |
159. Vpliv izvlečka cimeta na vampne bakterije govedaJana Mankoč, 2007, undergraduate thesis Keywords: mikrobiologija, bakterije, vamp, bakterije, bakterijski sevi, rastlinski izvlečki, cinamaldehid, govedo, diplomske naloge Full text (file, 1003,89 KB) |
160. Vpliv česnovega izvlečka dialil sulfida na rast izbranih bakterijskih sevov iz vampa ter tvorbo kratkoverižnih maščobnih kislin in plinovJana Mislej, 2007, undergraduate thesis Keywords: mikrobiologija, bakterije, bakterijski sevi, vamp, rastlinski izvlečki, dialil sulfid, kratkoverižne maščobne kisline, plini, diplomske naloge Full text (file, 1,09 MB) |