1 - 2 / 2 1 |
1. Ohranjanje kakovosti ocvrtega piščančjega mesa Marjetka Kreševec, 2009, undergraduate thesis Keywords: pripravljene jedi, ocvrte piščančje prsi, piščančje meso, rastlinska olja, cvrenje v olju, repično olje, sončnično olje, namensko olje za cvrenje, postanost, kontrola kakovosti, fizikalno-kemijske analize, senzorične lastnosti |
2. Vpliv dodanega CoQ10 na njegovo vsebnost v tkivih piščancev in zmanjševanje oksidacijskega stresa med rejo Petra Jazbec Križman, 2011, doctoral dissertation Keywords: piščanci, krma obogatena s CoQ10, CoQ10, holesterol, piščančje meso, frakcionacija celic piščančjih prsi, piščančji izdelki, piščančja plazma, antioksidativna mreža |