|
|
|
|
1185. Vpliv vodnih izvlečkov bukovega ostrigarja Pleurotus ostreatus na mikrobiološko obstojnost kruhaJerneja Burgar, 2024, master's thesis Keywords: kruh, fermentacija, funkcionalna živila, bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus, reološke lastnosti testa, vročevodni izvleček, hladnovodni izvleček, plesni, mikrobiološki kvar, mikrobiološka obstojnost Full text (file, 1,32 MB) |
1186. Senzorična sprejemljivost sladoleda s preoblikovano sestavoAna Buda, 2024, master's thesis Keywords: živila, sladoled, reformulacija, preoblikovanje živil, hranilna vrednost, senzorične lastnosti, Nutri-Score, potrošniško vedenje Full text (file, 2,21 MB) |
|
|
1189. Vpliv deleža sekundarnega aluminija na lastnosti aluminijeve zlitine EN AW 6060Tadej Juhart, Matej Steinacher, 2024, master's thesis Keywords: aluminijeva zlitina EN AW 6060, sekundarni delež, iztiskavanje, ogljični odtis, mehanske lastnosti, interkristalna korozija Full text (file, 5,97 MB) |
|