|
|
|
1034. Vpliv dodatka transglutaminaz na fizikalno-kemijske parametre in senzorične lastnosti govejih burgerjevBarbara Tomšič, 2022, master's thesis Keywords: goveji burger, transglutaminaze, čas inkubacije, fizikalno-kemijski parametri, tekstura, barva, senzorične lastnosti Full text (file, 991,55 KB) |
|
|
|
1038. Izolacija zunajceličnih polimernih snovi in sestavljanje sintetičnega biofilma pri bakteriji Bacillus subtilisMarko Volk, 2022, master's thesis Keywords: Bacillus subtilis, zunajcelične polimerne snovi, EPS, polisaharid EpsA-O, protein TasA, sintetični biofilm, reološke lastnosti Full text (file, 1,75 MB) |
|
1040. Adhezija bakterije vrste Escherichia coli na kuhinjske površine - bukev, kamen, iveral in TeflonVesna Blagojević, 2022, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, bakterijska adhezija, kuhinjske površine, lastnosti površin, UV dezinfekcija Full text (file, 2,23 MB) |