11. Vpliv pripravkov rožmarina in puferiranega kisa na mikrobiološko obstojnost filejev navadnega krapa (Cyprinus carpio)Valentina Malin, 2018, undergraduate thesis Keywords: navadni krap, Cyprinus carpio, mikrobiološka obstojnost, protimikrobno delovanje, izvleček rožmarina, puferiran kis, Pseudomonas spp., Shewanella spp. Full text (file, 872,81 KB) |
12. Vpliv izvlečkov korenik japonskega in češkega dresnika na kalitev, rast ter strukturne in biokemijske značilnosti vrtne redkviceKatarina Šoln, 2018, master's thesis/paper Keywords: alelopatija, dresnik, Fallopia, izvleček, kalitev, mikroskopija, rast, struktura Full text (file, 4,62 MB) |
13. Vpliv stopnje nenasičenosti olja na teksturne lastnosti oleogelovTeja Škerlj, 2018, master's thesis Keywords: maščobe, olja, oleogeli, čebelji vosek, teksturne lastnosti, trdota, kohezivnost, sposobnost vezanja olja, antioksidanti, rožmarinov izvleček, antioksidativni potencial, oksidacija olj Full text (file, 1,87 MB) |
14. Antioksidativno in protimikrobno delovanje jogurta z dodatkom cvetličnega medu in izvlečka smrekovih vršičkovDejan Skodič, 2018, master's thesis Keywords: antioksidativno delovanje, protimikrobno delovanje, jogurt, cvetlični med, izvleček smrekovih vršičkov, modelni organizem, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, znotrajcelična oksidacija, mikroorganizmi, inhibicija rasti Full text (file, 3,04 MB) |
15. Reološke lastnosti in mikrobiološka obstojnost kruha z nadomestkom dela moke z liofilizatom bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)Tinka Žugman, 2019, master's thesis Keywords: kruh, testo, plesni, kakovost, kvar, reološke lastnosti, vzhajalne lastnosti, fizikalne lastnosti, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti, mikrobiološke lastnosti, mikrobiološka obstojnost, gobe, bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus liofilizat, vročevodni izvleček Full text (file, 2,15 MB) |
16. Razvoj zaviralcev prebavnih glikozidaz in dipeptidil-peptidaze 4Irena Roškar, 2017, doctoral dissertation Keywords: alfa-glukozidaza, alfa-amilaza, dipeptil-peptidaza 4, inhibitorji, bakteriofagni prikaz, peptidi, fenolne spojine, izvleček lesa, izvleček lubja, bela jelka, Abies alba, lignani, diabetes, disertacije Full text (file, 1,99 MB) |
17. Modulatorji odpornosti bakterij Campylobacter in Staphylococcus v semenih rastline Alpinia katsumadaiTina Cvetković, 2014, master's thesis Keywords: protimikrobne snovi, odpornost bakterij, modulatorna učinkovitost, minimalna inhibitorna koncentracija, izlivne črpalke, zaviralci izlivnih črpalk, CmeABC, CmeDEF, Campylobacter, Staphylococcus, mutante, Alpinia katsumadai, eterično olje, etanolni izvleček, izvleček odpadnega materiala po hidrodestilaciji, fenolne spojine, diarilheptanoidi, terpeni, terpenoidi Full text (file, 1,22 MB) |
18. Vpliv rastlinskih izvlečkov na oksidativni metabolizem kvasovke Saccharomyces cerevisiaeRok Količ, 2009, undergraduate thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, izvleček rožmarina, stres, oksidativni stres, karbonili, malondialdehid Full text (file, 591,04 KB) |
19. Kombinirano delovanje visokega hidrostatskega tlaka in izvlečka timijana (Thymus vulgaris) na zaviranje rasti bakterij vrste Listeria monocytogenes v modelnem živiluKlemen Saje, 2016, master's thesis Keywords: patogene bakterije, Listeria monocytogenes, timijan, Thymus vulgaris L., rastlinski izvlečki, izvleček timijana, superkritična tekočinska ekstrakcija, visoki hidrostatski tlaki, protimikrobna aktivnost, sinergijski učinek, živila, sveži siri Full text (file, 2,01 MB) |
20. Protimikrobna učinkovitost rastlinskih izvlečkov in vitro in v izbranih živilihSaša Piskernik, 2016, doctoral dissertation Keywords: protimikrobne snovi, rastlinski izvlečki, izvleček rožmarina, protimikrobna učinkovitost, minimalna inhibitorna koncentracija, inhibicija rasti, grampozitivne bakterije, gramnegativne bakterije, patogene bakterije, kvarljivci, in vitro, piščančji mesni sok, piščančje meso, živila, jabolčni sok Full text (file, 2,78 MB) |