Keywords: mlečnokislinske bakterije, Lactobacillus gasseri K7, fermentacija na sirotkinem gojišču, dodatek zaščitnih snovi za celice, liofolizacija brozge, skladiščenje liofilizata, preživetje Lactobacillus gasseri K7, bakteriocini, bakteriocinska aktivnostFull text (file, 641,66 KB)