61. Vpliv različnih parametrov na kakovost in funkcionalnost termokromnih tiskarskih barv v flekso tiskuTina Ževart, 2016, undergraduate thesis Keywords: termokromne barve, fleksotisk, samolepilni tiskovni materiali, aniloks valji, barvne spremembe, levko barvilo, reverzibilne barve, podložena bela barva Full text (file, 3,62 MB) |
|
|
|
|
|
67. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolkKristina Jakopič, 2017, undergraduate thesis Keywords: jabolka, Zlati delišes, Braeburn, Fuji, Topaz, Rdeči delišes, skladiščenje jabolk, fizikalno-kemijske lastnosti, instrumentalne metode, senzorične lastnosti, okus, vonj, tekstura, videz, barva Full text (file, 989,70 KB) |
68. Vpliv zamenjave nitrita na kakovost poltrajnih klobasTina Terbuc, 2017, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, poltrajne klobase, aditivi, nitriti, alternative nitrita, zelena v prahu, česnov ekstrakt, senzorične lastnosti, barva, aroma Full text (file, 1,24 MB) |
69. Barva barjenih klobas na slovenskem trguSara Goršek, 2017, undergraduate thesis Keywords: klobase, barjene klobase, posebna klobasa, hrenovke, pariška klobasa, aditivi, senzorične lastnosti, barva mesa, mioglobin, analizne metode, instrumentalno merjenje barve, Minolta kromometer Full text (file, 1,39 MB) |
70. Optimizacija teksturnih lastnosti koagulatov mesnih namazov, izdelanih z različnimi škrobi in vrstami mokeNoemi Pavlović, 2017, master's thesis Keywords: mesni izdelki, paštete, prašičje meso, aditivi, fosfati, škrob, moke, emijske analize, instrumentalno merjenje, Minolta kromometer, senzorične lastnosti, tekstura, stabilnost, barva Full text (file, 2,82 MB) |