Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

1458 results

11 - 20 / 1458

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11. Kinetika izločanja vinskega kamna
Simona Mate, 2008, undergraduate thesis

Keywords: vino, vinski kamen, kalijev hidrogentartrat, stabilizacija vina, kristalizacija tartratov, indukcijski čas, modelne alkoholne raztopine, električna prevodnost
Full text (file, 615,15 KB)

12. Priprava in karakterizacija ekstraktov liofiliziranih vin
Ana Miklavčič, 2008, undergraduate thesis

Keywords: vino, liofilizacija vina, polifenoli, etanol, glicerol, antioksidacijski potencial, hlapne komponente, senzorične lastnosti
Full text (file, 970,87 KB)

13. Vpliv škropljenja in dodatkov hranilnih snovi na potek alkoholne fermentacije mošta belih vinskih sort
Katarina Baša, 2008, undergraduate thesis

Keywords: škropljenje grozdja, zaščitna sredstva, mošt, rebula, kemijska sestava mošta, vinske kvasovke, hranilne snovi za kvasovke, alkoholna fermentacija, vino, kemijska sestava vina, senzorične lastnosti, kakovost vina
Full text (file, 601,55 KB)

14. Vrednotenje prehranske vrednosti živil iz ponudbe na bencinskih servisih
Adelina Sarađen, 2008, undergraduate thesis

Keywords: fast food, hitra hrana, sendviči, burek, pica, trgovine na bencinskih servisih
Full text (file, 455,78 KB)

15. Vpliv zorenja na vsebnost antioksidantov v plodovih šipka
Sandra Potočnik, 2009, undergraduate thesis

Keywords: antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, polarnost topil, stopnja zrelosti, vitamin C, kvercetin, kamferol, naringenin, luteolin, krizin, apigenin, galangin, pinocembrin, elaginska kislina, šipek, Rosa canina
Full text (file, 2,04 MB)

16. Vpliv sevov kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae na sestavo in senzorično kakovost vina laški rizling
Mojca Jenko, 2009, undergraduate thesis

Keywords: vino, mlado vino, mošt, alkoholna fermentacija, vinske kvasovke, starterske kulture, laški rizling, fizikalnokemijske lastnosti, kemijska sestava, senzorična kakovost
Full text (file, 1,04 MB)

17. Vpliv razmer zorenja na kemijsko sestavo stekleničenih belih vin
Matjaž Rihtaršič, 2009, undergraduate thesis

Keywords: vino, bela vina, malvazija, chardonnay, laški rizling, zorenje vina, stres, razmere skladiščenja, kemijska sestava vina
Full text (file, 367,89 KB)

18. Vpliv topila v tekoči aromi na kakovost konditorskih izdelkov
Alenka Marčič, 2010, undergraduate thesis

Keywords: arome, tekoče arome, topila, etanol, propilenglikol, triacetin, trietil citrat, tributilacetil citrat, migliol, crodamol, limonen, konditorski izdelki, čokolada, bonboni, trdi bonboni, žele bonboni, žvečilni gumi, keksi, senzorični testi, rangirni test
Full text (file, 677,19 KB)

19. Vpliv zorenja in dodatka antioksidantov na kakovost belokranjskih rdečih vin
Katja Dragovan, 2010, undergraduate thesis

Keywords: vino, rdeče vino, metliška črnina, portugalka, modra frankinja, enološka sredstva, antiokisidativni potencial, fenolne spojine, tanini, flavonoidi, antociani, barva vina
Full text (outside link) This document has more files! More...

20. Vpliv različnih sevov kvasovk in fermentacijske temperature na sestavo in senzorično kakovost mladih vin sorte sauvignon
Petra Seljak, 2011, undergraduate thesis

Keywords: vino, sauvignon, mošt, mlado vino, starterske kulture, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalno-kemijske lastnosti, kemijska sestava, senzorične lastnosti
Full text (file, 992,12 KB)

Search done in 0.6 sec.