101. Sledenje sevov avtohtonih vinskih kvasovk med alkoholno fermentacijo sintetičnega mošta z genetskimi markerjiNika Rodošek, 2021, master's thesis Keywords: vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, vino, sledenje sevom, tipizacijske metode, analiza PCR vmesnih regij delta, mikrosateliti, stabilnost Full text (file, 1,45 MB) |
102. Kinetika porabe fermentabilnih substratov v pivinah na osnovi ajde in prosa različnih sevov kvasovkUrška Rajniš, 2021, master's thesis Keywords: pivo, kvasovke, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces cerevisiae, hibridi, ječmen, ajda, proso, fermentacija, arome Full text (file, 1,41 MB) |
103. Insight into the antioxidant effect of fermented and non-fermented Spirulina water and ethanol extracts at the proteome level using a yeast cell modelJasmina Masten Rutar, Berta Cillero-Pastor, Ronny Mohren, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc, Polona Jamnik, 2021, original scientific article Keywords: Spirulina, lactic acid fermentation, Saccharomyces cerevisiae, ethanol, proteome, antioxidant, stress response Full text (file, 1,55 MB) This document has more files! More... |
104. Prilagoditev izolatov kvasovk iz Vipavske doline za fermentacijo pivine z usmerjeno evolucijoEva Pavliha, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Lachancea thermotolerans, proizvodnja piva, fermentacija pivine, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutageneza, selekcijski pritisk Full text (file, 3,50 MB) |
|
|
107. Izolacija in karakterizacija divjih sevov kvasovk rodov Saccharomyces in Hanseniaspora iz naravnih gozdov in oljčnih nasadovKatja Potočnik, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces, Hanseniaspora, predalpski gozd, drevesno lubje, oljčni nasadi, vinorodni okoliš Full text (file, 4,82 MB) |
108. Fenotipske razlike med udomačenimi in divjimi sevi vrst rodov Saccharomyces in HanseniasporaSimona Makše, 2022, master's thesis Keywords: divje kvasovke, udomačene kvasovke, fenotipske lastnosti, Saccharomyces, Hanseniaspora, kartezični manipulator, relativna stopnja rasti, inhibitorji rasti Full text (file, 1,43 MB) |
109. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vinPatricija Jesenko Ploj, 2022, master's thesis Keywords: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti Full text (file, 2,15 MB) |
110. Učinek sirupa s kvasnim pripravkom in vitaminom C na potek prehlada in gripe pri zdravih otrocihJakob Primc, 2022, master's thesis Keywords: prehranska dopolnila, kvasni pripravek, Saccharomyces cerevisae, vitamin C, imunomodulator, imunost, imunski sistem, imunoglobulin A, gripa, prehlad, otroci, dvojno slepa placebo proba Full text (file, 1,48 MB) |