|
92. Antioksidativno delovanje in inhibicija alfa-amilaze z ekstrakti bukovega ostrigarja (Pleurotus ostreatus)Ana Štravs, 2022, master's thesis Keywords: bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, DPPH•, protidiabetično delovanje, inhibicija α-amilaze Full text (file, 1,54 MB) |
93. Antioksidativno delovanje in inhibicija α-amilaze z ekstrakti tujerodnih dresnikov (Fallopia japonica, F. sachalinensis in F. x bohemica)Dejan Gavrić, 2021, master's thesis Keywords: dresnik, Fallopia, rastlinski ekstrakt, antioksidativna učinkovitost, in vitro, antidiabetično delovanje, α-amilaza, presnovni sindrom, diabetes mellitus, oksidativni stres, in vivo, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 2,41 MB) |
94. Optimizacija in ovrednotenje mlečnokislinske fermentacije fižolove moke z bakterijami rodu LactobacillusMaruša Klančar, 2023, master's thesis Keywords: fižolova moka, mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, L. plantarum, L. brevis, L. fermentum, optimizacija, ovrednotenje, mlečna kislina, fitinska kislina, fitazna aktivnost Full text (file, 2,57 MB) |
95. Pretvorbe biogenih aminov med mlečnokislinsko fermentacijo mok iz stročnicTadeja Ferlan, 2023, master's thesis Keywords: biogeni amini, spermin, spermidin, gama-aminobutanojska kislina, kislo testo, mlečnokislinska fermentacija, fižol, soja, volčji bob, stročnice, starter kulture, proteoliza, fenolni antioksidanti Full text (file, 1,57 MB) |
96. Vloga naravnih spojin rastlinskega izvora v avtofagijiEma Molan, 2021, undergraduate thesis Keywords: avtofagija, naravne spojine, rastlinske snovi, celastrol, resveratrol, DMC, berberin Full text (file, 815,79 KB) |
97. Mikrobna razgradnja sintetične plastike in bioplastikeBlaž Trlep, 2020, undergraduate thesis Keywords: biorazgradljivi materiali, sintetična plastika, bioplastika, biorazgradljivost, dejavniki biorazgradljivosti, mikrobna razgradnja, polimeri, mikrobni encimi, okoljski vplivi Full text (file, 600,08 KB) |
|
99. Uporaba UV-mutageneze pri vinskih kvasovkah za izboljšanje kakovosti vinaDomen Škrab, 2017, master's thesis Keywords: vino, vinske kvasovke, fermentacija, UV-mutageneza, mutanti, tehnološke značilnosti, aromatične značilnosti Full text (file, 3,13 MB) |
|