11. Tehnološki ukrepi za doseganje ustrezne kakovosti grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Modra frankinja'Patricia Blažič, 2024, master's thesis/paper Keywords: vinska trta, Modra frankinja, kakovost, grozdje, vino, tehnološki ukrepi, redčenje, razlistanje, obročkanje, namensko dvojno zorenje Full text (file, 2,03 MB) |
12. Fenolne spojine in antioksidativni potencial v dolenjskih rdečih vinihLara Kastelec, 2017, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeča vina, modra frankinja, žametovka, zweigelt, cviček PTP, antioksidanti, antioksidativni potencial, DPPH, fenolne spojine Full text (file, 1,26 MB) |
13. Pridelava kakovostnih rose vinKlavdija Papež, 2018, undergraduate thesis Keywords: vino, rose, Modra frankinja, polsuho vino, pridelava vina, deželno vino PGO, senzorične lastnosti Full text (file, 920,97 KB) |
14. Kakovostni parametri vina sorte modra frankinja v odvisnosti od časa zorenjaMateja Županc, 2018, undergraduate thesis Keywords: vino, modra frankinja, kemijska sestava, senzorične lastnosti, zorenje vina, staranje vina, fenolne spojine, barva vina Full text (file, 1,44 MB) |
|
|
17. Vpliv sortne ampelotehnike na količino in kakovost grozdja žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Modra frankinja'Katja Šuklje, 2009, undergraduate thesis Keywords: vinogradništvo, vinska trta, Vitis vinifera, redčenje, kakovost, Modra frankinja, Bela krajina, Slovenija Full text (file, 574,21 KB) |
|
19. Biogeni amini v vinuJure Štalcar, 2015, master's thesis Keywords: vino, modra frankinja, biogeni amini, jabolčno mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, histamin, biološki razkis Full text (file, 1,70 MB) |
20. Vpliv časa maceracije grozdja sorte Modra frankinja na ekstrakcijo polifenolovJure Grubar, 2016, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeča vina, Modra frankinja, kakovost vina, maceracija, fenoli, fenolne spojine, antociani, flavonoidi, neflavonoidi, kemijska sestava Full text (file, 1,10 MB) |