11. Vpliv pakiranja in skladiščenja na kakovost sendvičevTatjana Rojc, 2008, undergraduate thesis Keywords: gotove jedi, sendviči, pakiranje sendvičev, embalažni materiali, čas skladiščenja, senzorične lastnosti, patogeni mikroorganizmi, mikrobiološka kakovost Full text (file, 737,79 KB) |
12. Protimikrobno delovanje ekstraktov rožmarina na bakterije vrste Alicyclobacillus acidoterrestrisAnja Arzenšek, 2009, undergraduate thesis Keywords: mikroorganizmi, kvarljivci, Alicyclobacillus, Alicyclobacillus acidoterrestris, rožmarin, Rosmarinus officinalis L., ekstrakt rožmarina, protimikrobno delovanje, karnozolna kislina, minimalna inhibitorna koncentracija, minimalna baktericidna koncentracija Full text (file, 1,09 MB) |
13. Preživetje sevov vrst Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in Streptococcus thermophilus v simuliranih pogojih prebavilUrška Jelenko, 2009, undergraduate thesis Keywords: probiotični mikroorganizmi, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, rast mikroorganizmov, simulirani prebavni sokovi, želodčni sok, koeficient inhibicije rasti, liofilizirane bakterije, prehranska dopolnila Full text (file, 371,83 KB) |
14. Vpliv izvlečka rožmarina na toplotno odpornost bakterijskih spor vrste Bacillus cereus in rodu AlicyclobacillusMatija Štrlekar, 2010, undergraduate thesis Keywords: mikroorganizmi, spore, Bacillus cereus, Alicyclobacillus spp., protimikrobno delovanje, toplotna odpornost spor, rožmarin, Rosmarinus officinalis L. Full text (file, 678,32 KB) |
15. Kontaminacija živil z bakterijami vrste Staphylococcus aureusAna Anita Matić, 2010, undergraduate thesis Keywords: živila, kontaminacija živil, patogeni mikroorganizmi, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, izolacija bakterij, identifikacija bakterij, enterotoksini Full text (file, 412,01 KB) |
16. Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk za analizo mikrobioloških tveganj v klavnici perutnineVanja Uhan, 2011, undergraduate thesis Keywords: nadzor nad živili, kritične kontrolne točke, HACCP, higiena živil, perutninsko meso, klavnice, patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, Salmonella, Listeria monocytogenes, Hygram Full text (file, 1,54 MB) |
17. Odpornost proti antibiotikom pri bakterijah Campylobacter jejuni in Campylobacter coli iz živil, okolja in bolnikovTjaša Kapel, 2012, undergraduate thesis Keywords: patogeni mikroorganizmi, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, kampilobakterioze, klasične metode odkrivanja, kontaminirane površinske vode, kontaminirano piščančje meso, prehranska veriga ljudi, antibiogram, odpornost proti antibiotikom Full text (file, 1,22 MB) |
18. Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industrijiEdvard Kenda, 2012, doctoral dissertation Keywords: živilska mikrobiologija, mesna industrija, klavnice, rdeče meso, mesni izdelki, kontaminacija, patogeni mikroorganizmi, bakterije, Listeria monocytogenes, aerobna kontaminacija, disertacije Full text (outside link) |
19. Ocena vpliva vnosa rečnih in komunalnih vod v Tržaški zalivTjaša Leban, 2008, undergraduate thesis Keywords: diplomske naloge, odpadne vode, efluenti, indikatorski mikroorganizmi, fekalne bakterije, onesnaževalci, onesnaevanje, morje, obalne vode Full text (outside link) |
20. Primerjava biofiltracijskega reaktorja in ČN s podaljšano aeracijoPetra Čepelnik, 2009, undergraduate thesis Keywords: geodezija, diplomska dela, UNI, mikroorganizmi, odpadna voda, biološko čiščenje, biofilm, aktivno blato, podaljšana aeracija, biofiltracija, CČN Celje, CČN Šaleške doline Full text (file, 4,53 MB) |