141. Karakterizacija plodov jabolk sorte ʹGalaʹ glede na način gnojenja v sadovnjakuGaja Bertok, 2016, undergraduate thesis Keywords: jabolka, sorta ʹGalaʹ, gnojenje, organska gnojila, mineralna gnojila, masna spektrometrija, izotopska sestava, antioksidativni potencial, skupne fenolne spojine, fizikalnokemijske lastnosti, rentgenska fluorescenčna spektrometrija s popolnim odbojem Full text (file, 889,83 KB) |
|
143. Vpliv dodatka rožičeve moke na mikrobiološke, kemijske in senzorične lastnosti brezglutenskega ajdovega kruhaLuka Križman, 2016, undergraduate thesis Keywords: brezglutenski kruh, ajda, ajdov kruh, rožičeva moka, Saccharomyces boulardii, mikrobiološka stabilnost, kemijska sestava, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 1,62 MB) |
144. Vpliv roka spravila in dodatnega gnojenja lanu (Linum usitatissimum L.) na vsebnost višjih maščobnih kislin in skupnih maščobSimon Hari, 2016, undergraduate thesis Keywords: lan, Linum usitatissimum L., belokranjski lan, laneno seme, vpliv gnojenja, čas spravila, maščobnokislinska sestava, skupne maščobe Full text (file, 1,62 MB) |
145. Karakterizacija špinače s pomočjo stabilnih izotopov ogljika in dušikaMatej Slak, 2015, undergraduate thesis Keywords: špinača, Spinacia oleracea L., ekološka pridelava, konvencionalna pridelava, gnojila, stabilni izotopi ogljika in dušika, fenolne spojine, nitratni dušik, nitritni dušik, amonijev dušik, antioksidativni potencial, IRMS Full text (file, 1,49 MB) |
146. Antioksidativna in protimikrobna učinkovitost izvlečkov fenolnih spojin iz bazilike (Ocimum basilicum) in timijana (Thymus citriodorus)Anja Čuk, 2015, undergraduate thesis Keywords: zelišča, rastlinski izvlečki, bazilika, Ocimum basilicum, limonasti timijan, Thymus citriodorus, antioksidativna učinkovitost, protimikrobna učinkovitost, antioksidanti, fenolne spojine, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus Full text (file, 1,40 MB) |
147. Vpliv modificirane atmosfere na fizikalno-kemijske parametre norveških češenj (Prunus avium)Klaudija Vidali, 2014, undergraduate thesis Keywords: češnje, Prunus avium, skladiščenje češenj, normalna atmosfera, modificirana atmosfera, fizikalno-kemijske lastnosti, polifenoli, antioksidativni potencial, barva češenj, trdota češenj, suha snov Full text (file, 919,73 KB) |
148. Skladiščenje starih slovenskih jabolk v kontrolirani atmosferiDomen Babič, 2014, undergraduate thesis Keywords: jabolka, skladiščenje jabolk, slovenske sorte, Ananasova reneta, Boskop, Carjevič, Majda, Šampanjska reneta, Zlata parmena, kontrolirana atmosfera, ULO, NA, trdota, etilen, L parameter, skupni fenoli, flavonoidi, antioksidativni potencial Full text (file, 660,40 KB) |
149. Vpliv gnojenja s kalcijem in dušikom na antioksidativni potencial in skupne fenole v jabolkihMartina Flegar, 2014, undergraduate thesis Keywords: jabolka, jablana, sorta ʼElstarʼ, sorta ʼDiscoveryʼ, sorta ʼAromaʼ, gnojenje, mineralna prehrana, skladiščenje jabolk, vpliv kalcija na jabolka, antioksidanti, fenolne spojine Full text (file, 1,04 MB) |
150. Vpliv modificirane atmosfere na fizikalno-kemijske lastnosti sliv (Prunus domestica)Ajda Švab, 2013, undergraduate thesis Keywords: slive, Prunus domestica, skladiščenje, normalna atmosfera, modificirana atmosfera, poobiralne spremembe, fizikalno-kemijske lastnosti, masa, trdota, suha snov, kisline, sladkorji, barva, fenolne snovi, antioksidativni potencial Full text (file, 737,29 KB) |