31 - 31 / 31 1234 |
31. Primerjava vpliva sedimentacije in flotacije mošta na kemijske lastnosti in senzoriko vina David Mlakar, 2021, magistrsko delo Ključne besede: vino, flotacija, sedimentacija, bistrenje, mošt, grozdni sok, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, hlapne spojine, hranila za kvasovke |