151. Določanje koncentracij nekaterih makro- in mikroelementov v vinih renski rizling in sauvignon na različnih mikrolokacijah vinorodne lege ŠkalceJerica Lunder, 2015, undergraduate thesis Keywords: vino, bela vina, renski rizling, sauvignon, elementarna sestava, kovine, mikrolokacija, ICP-MS, ICP-OES Full text (file, 2,06 MB) |
152. Vpliv bakrovih ionov na fermentacijsko kinetiko različnih sevov kvasovk in kakovost pridelanih mladih vin sorte laški rizlingPija Car, 2015, undergraduate thesis Keywords: vino, belo vino, laški rizling, alkoholna fermentacija, Saccharomyces cerevisiae, starter kulture, hranila za kvasovke, bakrovi ioni, fizikalno-kemijske lastnosti, mošt Full text (file, 2,74 MB) |
153. Vpliv različnih temperatur in načinov fermentacije na kakovost vina sorte laški rizlingBlaž Košak, 2014, undergraduate thesis Keywords: vino, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, tehnološki postopki, laški rizling, kvasovke, Saccharomyces bayanus, kakovost vina, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 815,17 KB) |
154. Senzorično ocenjevanje penečih vinMaša Polanec, 2013, undergraduate thesis Keywords: vino, peneče vino, klasični postopek, postopek charmat, senzorične lastnosti, senzorična analiza, ocenjevalci vin Full text (file, 1,84 MB) |
155. Vpliv različnih klonov in maceracije na nekatere kemijske parametre belih vin sauvignonVid Veble, 2013, undergraduate thesis Keywords: vino, bela vina, sauvignon, kloni, kakovost vina, maceracija, fizikalnokemijske lastnosti Full text (file, 1,37 MB) |
156. Vpliv različnih bentonitov na doseženo beljakovinsko stabilnost belih vinTanja Jus, 2012, undergraduate thesis Keywords: vino, bela vina, mošt, beljakovine, beljakovinska motnost, stabilizacija vina, čiščenje vina, enološka sredstva, bentonit, želatina Full text (file, 1,85 MB) |
157. Kakovost cvička v obdobju 2002 do 2009Jure Kotnik, 2012, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeče vino, cviček PTP, kakovost vina, senzorične lastnosti, fizikalnokemijske lastnosti, senzorično ocenjevanje Full text (file, 3,09 MB) |
158. Vpliv enoloških sredstev na izločanje vinskega kamnaAleš Kunej, 2006, undergraduate thesis Keywords: vino, vinski kamen, kalijev hidrogentartrat, KHT, stabilizacija, kristalizacija, čiščenje, enološka sredstva, koloidni delci Full text (file, 1,12 MB) |
159. Vpliv sestave grozdnega soka na potek alkoholne fermentacijeEtjen Bizaj, 2006, undergraduate thesis Keywords: vino, grozdje, zrelost grozdja, sorta Rebula, grozdni sok, mošt, mlado vino, kemična sestava, spontana alkoholna fermentacija, starterske kulture, kinetika rasti kvasovk Full text (file, 720,71 KB) |
160. Svežina in starikavost mladih belih vinGregor Kotolenko, 2020, undergraduate thesis Keywords: vino, mlada bela vina, napake vina, neznačilen starikav ton, priokus po svetlobi, vonj po zamašku, senzorične lastnosti, kakovost vina Full text (file, 632,49 KB) |