21. Karakterizacija slovenskega lipovega, smrekovega, hojevega in gozdnega meduNataša Lilek, 2008, undergraduate thesis Keywords: med, slovenski med, lipov med, smrekov med, hojev med, gozdni med, vsebnost vode, vsebnost saharoze, vsebnost skupnih kislin, vsebnost prostih kislin, vsebnost laktonov, vrednost pH, diastazno število, specifična električna prevodnost, senzorične lastnosti Full text (file, 478,84 KB) |
22. Dinamika razvoja barve jabolk glede na položaj plodov v krošnji in klimatske razmereSamo Polanec, 2008, undergraduate thesis Keywords: jabolka, cv. Jonagold, cv. Jonagored, zorenje jabolk, barva kože, kromometer, L*, a*, b* sistem, škrobni indeks, klimatski pogoji, dnevne temperature Full text (file, 936,53 KB) |
23. Priprava in karakterizacija ionskih izmenjevalcev iz odpadnih rastlinskih materialov za vezavo Cu[2+] iz vodnih raztopinAdriana Ban, 2008, undergraduate thesis Keywords: ionski izmenjevalci, baker, bakrovi ioni, vezanje bakrovih ionov, otrobi, pšenični otrobi kot izmenjevalci, priprava otrobov, kapaciteta vezave Cu[2+], vpliv Cu[2+] na vsebnost antioksidantov Full text (file, 725,08 KB) |
24. Karakterizacija slovenskih in ciprskih sadnih sokov z različnimi metodamiKarmen Bat, 2008, undergraduate thesis Keywords: sadni sokovi, sadni nektarji, pomarančni sok, jabolčni sok, grenivkin sok, ananasov sok, jabolčni nektar, grenivkin nektar, vsebnost sladkorjev, potvorbe, avtentičnost sokov, izotopi, izotopska sestava ogljika, izotopska sestava kisika, pulpa, sladkorji, etanol, voda, HPLC, IRMS, SNIF-NMR Full text (file, 1,13 MB) |
25. Določanje vrstne značilnosti meduMaja Grešak, 2008, undergraduate thesis Keywords: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, lipov med, smrekov med, hojev med, kostanjev med, kemijska sestava, električna prevodnost, specifični kot zasuka, statistična analiza podatkov Full text (file, 936,52 KB) |
26. Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih žižole (Ziziphus jujuba Miller)Ivanka Vergan, 2008, undergraduate thesis Keywords: žižola, Ziziphus jujuba Miller, nutrienti, voda, askorbinska kislina, prehranska vlaknina, elementi, polifenoli, sladkorji, organske kisline, beljakovine, skupne maščobe, maščobne kisline Full text (file, 557,46 KB) |
27. Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti plodov navadne jagodičnice (Arbutus unedo)Milan Farkaš, 2008, undergraduate thesis Keywords: navadna jagodičnica, Arbutus unedo, kemijska sestava, topna suha snov, voda, elementi, surove beljakovine, skupne maščobe, vlaknina, fenolne spojine, vitamin C Full text (file, 2,54 MB) |
|
|
30. Vpliv načina pridelave na prehransko kakovost paradižnika in zelene solateJanja Papež, 2009, undergraduate thesis Keywords: zelenjava, hidroponsko gojenje, talno gojenje, prehranska vrednost, zelena solata, paradižnik, vsebnost suhe snovi, vsebnost vode, vsebnost pepela, vsebnost beljakovin, vsebnost skupnih maščob, maščobnokislinska sestava, prehranska vlaknina, vitamin C Full text (file, 652,74 KB) |