izpis_h1_title_alt

Pots and lipids : molecular and isotope evidence of food processing at Maharski prekop
Ogrinc, Nives (Avtor), Gams Petrišič, Marinka (Avtor), Žigon, Dušan (Avtor), Žibrat Gašparič, Andreja (Avtor), Budja, Mihael (Avtor)

URLURL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:doc-E3U7O8NP Novo okno

Izvleček
The pottery assemblage from the Maharski prekop site was analysed to obtain insights into vessel use and husbandry practices. Total lipid extracts of pottery samples were subjected to gas chromatography (GC), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), gas chromatography-combustion- isotope ratio mass spectrometry (GC-C-IRMS) and soft ionisation electrospray mass spectrometric techniques ESI Q-TOF MS and ESI Q-TOF MS/MS. The charred organic deposits on vessels were AMS 14C dated. The results show that some vessels were used for cooking ruminant meat, while in other traces of mixed non-ruminant and ruminant meat or plants and animal meat cooking were identified. Some vessels were used for milk processing.

Jezik:Angleški jezik
Ključne besede:pottery, livestock breeding, Copper Age, prehistoric antiquities, Maharski prekop Site (Slovenia), organic residues, lipids, fatty acids, TAG
Vrsta gradiva:Delo ni kategorizirano (r6)
Tipologija:1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:FF - Filozofska fakulteta
Leto izida:2012
Založnik:Oddelek za arheologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani
Št. strani:str. 339-347
Številčenje:39
UDK:903(497.4Maharski prekop)"636":738
ISSN pri članku:1408-967X
DOI:10.4312/dp.39.25 Povezava se odpre v novem oknu
COBISS.SI-ID:50775906 Povezava se odpre v novem oknu
Število ogledov:379
Število prenosov:167
Metapodatki:XML RDF-CHPDL DC-XML DC-RDF
 
Skupna ocena:(0 glasov)
Vaša ocena:Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
:
Objavi na: Bookmark and Share

Gradivo je del revije

Naslov:Documenta Praehistorica
Skrajšan naslov:Doc. Praehistor.
Založnik:Oddelek za arheologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani
ISSN:1408-967X
COBISS.SI-ID:98765312 Novo okno

Sekundarni jezik

Jezik:Slovenski jezik
Izvleček:
Analizirali smo ostanke keramičnih posod z Maharskega prekopa, da bi dobili dodatne informacije o uporabi keramičnih posod in zgodnji živinoreji. Lipide, ekstrahirane iz ostankov keramičnih posod, smo analizirali s pomočjo plinske kromatografije (GC), plinske kromatografije sklopljene z masno spektrometrijo (GC-MS), plinske kromatografije sklopljene z masnim spektrometrom za analizo stabilnih izotopov lahkih elementov preko sežigne enote (GC-C-IRMS) in masnim spektrometrom z analizatorjem na čas preleta ionov (TOF) z elektrosprej ionizacijo (ESI Q-TOF MS in ESI Q-TOF MS/MS). Karbonizirani ostanki na posodahso AMS radiokarbonsko datirani. Rezultati kaŽejo, da so nekatere posode uporabljali za kuhanje mesa prežvekovalcev. V drugih posodah zasledimo ostanke kuhanja mešanega mesa prežvekovalcev in neprežvekovalcev ali ostanke kuhanja mešanice rastlinske in živalske hrane. Nekatere posode pa so bile uporabljene za predelavo mleka.

Ključne besede:lončenina, živinoreja, bakrena doba, prazgodovinske arheološke ostaline, Maharski prekop (Slovenija, arheološko najdišče), organski ostanki, lipidi, maščobne kisline, TAG

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)
0 - 0 / 0
 
Ni komentarjev!

Nazaj