181. Vpliv sestave vina na senzorično zaznavoTilen Terčelj Schweizer, 2022, magistrsko delo Ključne besede: vino, sestava, senzorične metode, TPZ, CATA, hedonsko ocenjevanje, zaznava
Celotno besedilo (datoteka, 1,68 MB) |
182. Vpliv različnih vrst medu na proizvodnjo mediceRok Cerar, 2022, magistrsko delo Ključne besede: medica, medeno vino, alkoholna fermentacija, med, cvetlični med, kostanjev med, gozdni med, smrekov med, lipov med, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,40 MB) |
183. Pridelava grozdja in vina žlahtne vinske trte sorte 'Modri pinot' (Vitis vinifera L.) v vinorodnem okolišu Štajerska SlovenijaNatalija Plevčak, 2022, diplomsko delo Ključne besede: vinska trta, Vitis vinifera L., 'Modri pinot', Štajerska Slovenija, pridelava, grozdje, vino
Celotno besedilo (datoteka, 1,05 MB) |
184. Pridelava grozdja žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Refošk' in vina teran PTP na KrasuAna Kovačič, 2022, diplomsko delo Ključne besede: Vinogradništvo, pridelava, grozdje, vino, refošk, teran, Kras
Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) |
|
186. Vpliv mikrooksigenacije in dodatka trsk iz hrastovega lesa na zorenje vina refoškIva Levačić, 2022, magistrsko delo Ključne besede: vino, refošk, mikrooksigenacija, kisik, trske iz hrastovega lesa, fenoli, tanini, antocianini, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,08 MB) |
187. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vinPatricija Jesenko Ploj, 2022, magistrsko delo Ključne besede: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,15 MB) |
188. Fermentacijske lastnosti nekonvencionalnih vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterijLara Lunder, 2022, magistrsko delo Ključne besede: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkis
Celotno besedilo (datoteka, 2,35 MB) |
189. Vpliv tehnološke zrelosti na količino in kakovost grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Modra frankinja'Anže Švajger, 2023, magistrsko delo Ključne besede: vinska trta, Vitis vinifera, 'Modra frankinja', tehnološka zrelost, grozdje, vino, kakovost
Celotno besedilo (datoteka, 2,47 MB) |
190. Nazaj h koreninam, nazaj k naraviAndraž Žmuc, 2023, magistrsko delo/naloga Ključne besede: prenova, ekološka kmetija, vinarna, Vipavska dolina, krajina, artefakti, kamp, vino
Celotno besedilo (datoteka, 78,65 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
