|
|
|
|
|
36. Vpliv kratkotrajne toplotne obdelave z vodo na skladiščno sposobnost sadjaJanja Jeseničnik, 2018, diplomsko delo Ključne besede: sadje, toplotna obdelava, topla voda, skladiščenje, trdota, mikroorganizmi, etilen, encimi Celotno besedilo (datoteka, 1018,30 KB) |
37. Vpliv stopnje nenasičenosti olja na teksturne lastnosti oleogelovTeja Škerlj, 2018, magistrsko delo Ključne besede: maščobe, olja, oleogeli, čebelji vosek, teksturne lastnosti, trdota, kohezivnost, sposobnost vezanja olja, antioksidanti, rožmarinov izvleček, antioksidativni potencial, oksidacija olj Celotno besedilo (datoteka, 1,87 MB) |
|
|
40. Obrabne lastnosti tekočin s trdimi delciAlec Putrih Jeza, 2018, diplomsko delo Ključne besede: Obraba, abrazija, erozija, suspenzija, trdota, velikost, delec Celotno besedilo (datoteka, 2,28 MB) |