Keywords: enterociti, transglutaminaza, celiakija, metode, peptidi, gliadinski, tanko črevoFull text (outside link)
Keywords: gluten, toksični peptidi, celiakija, transglutaminaza, metode, gliadinski peptid p31-43Full text (outside link)
Keywords: gluten, aktivnost disaharidaz, celiakija, transglutaminaza, metode, gliadinski pentapeptidiFull text (outside link)
Keywords: mesne emulzije, transglutaminaza, fižol mungo, teksturne lastnosti, barva, stabilnost mesnih emulzij, aditiviFull text (file, 1,81 MB)