1. Karakterizacija slovenskih in ciprskih sadnih sokov z različnimi metodamiKarmen Bat, 2008, undergraduate thesis Keywords: sadni sokovi, sadni nektarji, pomarančni sok, jabolčni sok, grenivkin sok, ananasov sok, jabolčni nektar, grenivkin nektar, vsebnost sladkorjev, potvorbe, avtentičnost sokov, izotopi, izotopska sestava ogljika, izotopska sestava kisika, pulpa, sladkorji, etanol, voda, HPLC, IRMS, SNIF-NMR Full text (file, 1,13 MB) |
2. Kvantitativna določitev aminokislin v medu z metodo HPLCMaša Tominec, 2010, undergraduate thesis Keywords: med, vrste medu, pristen med, potvorjen med, aminokisline, skupne beljakovine, HPLC, validacija HPLC metode, potvorbe medu Full text (file, 778,80 KB) |
|
|
5. Ugotavljanje potvorb kozjih in ovčjih sirov s kravjim mlekomAna Klančar, 2015, master's thesis Keywords: sir, potvorbe sira, kravji sir, ovčji sir, mešani sir, molekularne tehnike, PCR v realnem času, kvantitativno določanje Full text (file, 1,12 MB) |
6. Proteinski profili različnih vrst mlekaMarjetka Kršlin, 2014, master's thesis Keywords: mleko, potvorbe mleka, kravje mleko, kozje mleko, ovčje mleko, določanje potvorb, proteomika, proteinski profili mleka, 2-D elektroforeza Full text (file, 843,11 KB) |
7. Določanje potvorb kozjega in ovčjega mleka s kravjim mlekom na ravni DNA in proteinovHelena Volk, 2013, master's thesis Keywords: mleko, potvorbe mleka, kravje mleko, kozje mleko, ovčje mleko, določanje potvorb, molekularne tehnike, PCR, proteomika Full text (file, 2,27 MB) |
8. Ugotavljanje potvorb svežega mesa z dodajanjem vode in aditivov za vezavo vodeMiha Crnčić, 2013, undergraduate thesis Keywords: meso, sveže meso, potvorbe mesa, kakovost mesa, določanje potvorb, voda, beljakovine, aditivi Full text (file, 760,90 KB) |
9. Učinkovitost uporabe hitre imunoencimske metode (E.L.I.S.A) za odkrivanje potvorb ovčjega mleka s kravjim mlekomMonika Antalašić, 2006, undergraduate thesis Keywords: govedo, ovce, mleko, potvorbe, imunoencimske metode, ELISA, diplomske naloge Full text (file, 3,07 MB) |
10. Sposobnost zadrževanja vode govejega mesa na trguKristina Pavovec, 2021, undergraduate thesis Keywords: meso, goveje meso, potvorbe, sposobnost vezanja vode, SVV, kakovost mesa, TČS, BMV, pH Full text (file, 616,59 KB) |