31. Sposobnost zadrževanja vode govejega mesa na trguKristina Pavovec, 2021, diplomsko delo Ključne besede: meso, goveje meso, potvorbe, sposobnost vezanja vode, SVV, kakovost mesa, TČS, BMV, pH Celotno besedilo (datoteka, 616,59 KB) |
|
|
34. Salicylate treatment affects fruit quality and also alters the composition of metabolites in strawberriesSaša Gačnik, Robert Veberič, Metka Hudina, Darinka Koron, Maja Mikulič Petkovšek, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: salicylic acid (SA), methyl salicylic acid (MeSA), acetylsalicylic acid (ASA), sugars, organic acids, phenolic compounds, bioactive compounds Celotno besedilo (datoteka, 1,16 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
36. Neželene spremembe prsne mišičnine pri pitovnih piščancihManca Pečjak Pal, Vida Rezar, 2023, pregledni znanstveni članek Ključne besede: perutnina, pitovni piščanci, prehrana živali, prsno maščobno tkivo, kakovost mesa, miopatije Celotno besedilo (datoteka, 590,23 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
37. Vpliv gospodarskega križanja na klavno kakovost jagnjetKarmen Zmrzlak, 2024, diplomsko delo/naloga Ključne besede: drobnica, ovce, jagnjeta, terminalne pasme, gospodarsko križanje, klavna kakovost, kakovost mesa Celotno besedilo (datoteka, 1,52 MB) |
38. Vpliv proteazne aktivnosti bakterij Pseudomonas na preživetje in rast patogenih bakterij, prenosljivih s hranoSonja Marguč, 2024, magistrsko delo Ključne besede: proteazna aktivnost, Pseudomonas, kokultivacija, homogenat piščančjega mesa, izrabljen medij, patogene bakterije, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Salmonella Typhimurium, varnost živil Celotno besedilo (datoteka, 3,03 MB) |