Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

38 rezultatov

11 - 20 / 38

1 2 3 4

11. Vpliv transporta živali na kakovost govejega mesa
Maja Zupančič, 2018, diplomsko delo

Ključne besede: meso, goveje meso, kakovost mesa, transport, stres
Celotno besedilo (datoteka, 1,09 MB)

12. Vpliv polimorfizmov izbranih kandidatnih genov na kakovost mesa bikov slovenske lisaste pasme
Anja Horvat, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: lisasti biki, govedo, kakovost mesa, geni, CAST, LEP, SCD1, CAPN1, DGAT1, Slovenija
Celotno besedilo (datoteka, 1,18 MB)

13. Avtomatizirana zorilnica za meso
DOMEN LONGO, 2019, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: zorenje mesa, Arduino Uno, senzorji, temperatura, relativna vlaga.
Celotno besedilo (datoteka, 3,57 MB)

14. Prireja mesa kot pomemben vir toplogrednih plinov
Manca Topole, 2019, diplomsko delo

Ključne besede: živinoreja, pridelava mesa, izpusti toplogrednih plinov, podnebne spremembe, kmetijske prakse, gnoj
Celotno besedilo (datoteka, 1,32 MB)

15. Optimizacija spolne in starostne strukture odstrela z namenom povečanja ekonomske učinkovitosti gospodarjenja z navadnim jelenom (Cervus elaphus) v Sloveniji
Urška Srnec, 2015, magistrsko delo

Ključne besede: spolna struktura odstrela, starostna struktura odstrela, ekonomsko gospodarjenje, navadni jelen, Cervus elaphus, vrednost mesa, vrednost trofej, prihodek odstrela, Slovenija
Celotno besedilo (datoteka, 1,79 MB)

16. Jedilne lastnosti sladkega krompirja (Ipomoea batatus L.), vzgojenega na laboratorijskem polju Biotehniške fakultete
Darja Zdešar, 2014, diplomsko delo

Ključne besede: sladki krompir, Ipomoea batatas L., senzorične lastnosti, barva mesa, barva kože, merjenje barve, CIE sistem, konzistentnost, struktura, arome, lepljivost, poljščine, ankete
Celotno besedilo (datoteka, 1,00 MB)

17. Molekularna identifikacija in tipizacija bakterij Campylobacter jejuni iz različnih virov ter njihova odpornost proti antibiotikom
Jasna Kovač, 2011, diplomsko delo

Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, kampilobakterioze, kontaminacija mesa, odpornost proti antibiotikom, mnogokratni PCR, identifikacija, genotipizacija, patogeneza
Celotno besedilo (datoteka, 1,91 MB)

18. Vpliv antioksidantov v prehrani prašičev na kakovost in oksidacijsko obstojnost mesa
Krista Miklavec, 2013, magistrsko delo

Ključne besede: prašiči, krma, prašičje meso, antioksidanti, vitamin E, tokoferoli, [alfa]-tokoferol, oksidacija, obstojnost mesa, barjene klobase, rancimat, holesterol, barva, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 694,47 KB)

19. Zmanjševanje tvorbe heterocikličnih aromatskih aminov v toplotno obdelanem piščančjem mesu z ekstrakti brina
Anita Damchevska, 2015, magistrsko delo

Ključne besede: meso, piščančje meso, toplotna obdelava, pečenje mesa, antioksidanti, ekstrakti brina, kreatin, kreatinin, proste aminokisline, fenolne spojine, HPLC-MC, heterociklični aromatski amini, karcinogene spojine, mutagene spojine
Celotno besedilo (datoteka, 834,87 KB)

20. Dinamika procesov zorenja v različnih mišicah goved
Milko Lebarič, 2011, magistrsko delo

Ključne besede: meso, goveje meso, musculus Psoas major, musculus Longissimus lumborum, musculus Semimembranosus, musculus Biceps femoris, musculus Semitendinosus, musculus Triceps brachii, zorenje mesa, kemijska sestava, neproteinski dušik, kolagen, hidroksiprolin, barva govejega mesa, Warner-Bratzler strižna sila, senzorična kakovost
Celotno besedilo (datoteka, 1,54 MB)

Iskanje izvedeno v 0.08 sek.