Ključne besede: ribe, morske ribe, sladkovodne ribe, sardela, postrv, kemijska sestava, holesterol, oksidi holesterola, metoda po UbhayasekerajuCelotno besedilo (datoteka, 841,81 KB)
Ključne besede: perutninsko meso, vitamin E, krma obogatena z vitaminom E, postopki obdelave mesa, holesterol, oksidi holesterola, analizne metodeCelotno besedilo (datoteka, 359,18 KB)
Ključne besede: meso, piščančje meso, n-3 VNMK, rastlinski ekstrakti, heterociklični aromatski amini, oksidacija lipidov, oksidi holesterola, toplotna obdelava, citotoksičnost, genotiksičnostCelotno besedilo (datoteka, 1,92 MB)