|
12. Skladnost formalnega izobraževanja na področju varnosti živil s potrebami živilsko-prehransko-oskrbovalne verigeAndrej Ovca, 2017, doktorska disertacija Ključne besede: nadzor nad živili, varnost živil, HACCP, dobre prakse, živilsko prehransko oskrbovalna veriga, zaposleni pri delu z živili, mladostniki, potrošniki, izobraževanje Celotno besedilo (datoteka, 19,59 MB) |
13. Food safety expertise among professional food handlers and consumers related to foodborne virusesMateja Ambrožič, Andreja Kukec, Mojca Jevšnik, Sonja Smole Možina, Peter Raspor, 2016, izvirni znanstveni članek Ključne besede: živila, varnost živil, nadzor nad živili, virusi, virusne okužbe, potrošniki Celotno besedilo (datoteka, 520,48 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
14. Verotoksičnost in večkratna odpornost proti antibiotikom bakterij Escherichia coli iz vzorcev živil in vodMetka Ačko, 2015, magistrsko delo Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Escherichia coli, VTEC, ESBL, antibiotiki, odpornost proti antibiotikom, živila, voda, večkratna odpornost, nadzor nad živili Celotno besedilo (datoteka, 1,48 MB) |
15. Sistemsko vrednotenje in preprečevanje virusne okužbe s hrano v živilsko predelovalni oskrbovalno prehranski verigiMateja Ambrožič, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: živila, varnost živil, dejavniki tveganja, nadzor nad živili, virusi v hrani, virusne okužbe, školjke, obvladovanje virusnih okužb Celotno besedilo (datoteka, 18,50 MB) |
16. Opis in ugotavljanje ustreznosti probiotičnih mlečnih izdelkov na slovenskem trguNada Kuk, 2006, diplomsko delo Ključne besede: probiotiki, probiotični mlečni izdelki, jogurt, prisotnost probiotičnih bakterij, izolacija DNA, konvencionalne metode, PCR, nadzor nad živili, ustreznost deklaracij Celotno besedilo (datoteka, 713,26 KB) |
17. Ugotavljanje ustreznosti probiotičnih pripravkov za ljudiJanja Zorko, 2006, diplomsko delo Ključne besede: probiotiki, probiotični izdelki, prehranski dodatki, Fermental, Linex, Probio, Prolife, označevanje izdelkov, prisotnost probiotičnih mikroorganizmov, izolacija DNA, molekularne metode, konvencionalne metode, nadzor nad živili Celotno besedilo (datoteka, 507,21 KB) |