1 - 3 / 3 1 |
1. Kranjska klobasa Andrej Šalehar, 2013, other monographs and other completed works Keywords: živila, kranjska klobasa, bibliografije |
2. Fizikalno-kemijska in senzorična karakterizacija kranjskih klobas Nadja Čretnik, 2014, master's thesis Keywords: mesni izdelki, poltrajne klobase, kranjska klobasa, kakovost kranjskih klobas, kemijska sestava, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti, kemometrija |
3. Senzorična sprejemljivost kranjske klobase z manj nitritne in kuhinjske soli Mateja Torjan, 2013, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, kranjska klobasa, nitritna sol, kuhinjska sol, manjša vsebnost soli, aroma, barva, senzorične lastnosti |