Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

5 results
1 - 5 / 5
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina
Maja Ambrožič, 2006, undergraduate thesis

Keywords: vino, modra frankinja, biološki razkis, mlečnokislinske bakterije, hlapne komponente, višji alkoholi, estri, senzorične lastnosti
Full text (file, 781,49 KB)

2. Vpliv pektinskega gela na sproščanje komercialne jagodne arome
Matija Rednak, 2007, undergraduate thesis

Keywords: jagodna aroma, hlapne komponente, etil butanoat, 2-metil etil butanoat, 3-metil etil butanoat, etil pantanoat, metil heksanoat, etil heksanoat, metil propanoat, heksil acetat, fenil metil acetat, sproščanje komponent arome, želirna sredstva, pektinski geli, vpliv temperature, vpliv pH
Full text (file, 502,67 KB)

3. Priprava in karakterizacija ekstraktov liofiliziranih vin
Ana Miklavčič, 2008, undergraduate thesis

Keywords: vino, liofilizacija vina, polifenoli, etanol, glicerol, antioksidacijski potencial, hlapne komponente, senzorične lastnosti
Full text (file, 970,87 KB)

4. Določitev hlapnih komponent v medu z GC-MS
Svit Šmajdek, 2021, master's thesis

Keywords: Med, hlapne komponente, plinska kromatografija, masna spektrometrija.
Full text (file, 3,90 MB)

5. Vpliv lastnosti emulzije na sproščanje arome citrusov
Dejan Vozlič, 2019, master's thesis

Keywords: aromatizirane pijače, emulzije, emulgatorji, homogenizacija, obtežila, stabilnost, motnost, intenzivnost zaznave, hlapne komponente citrusne arome
Full text (file, 2,31 MB)
Search done in 0.03 sec.
Back to top