1. Vsebnost fenolov v plodičih oreha (Juglans regia L.)Barbara Polda, 2008, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, oreh, Juglans regia, plodiči, rastlinske sorte, Franquette, Elite, fenol, topila, metanol, etanol
Celotno besedilo (datoteka, 383,27 KB) |
2. Učinkovitost razkužil na delovnih površinahUrška Ribič, 2010, diplomsko delo Ključne besede: mikroorganizmi, razkužila, mikrobiologija, rast mikroorganizmov, farmacevtska industrija, delovne površine, baktericidno delovanje, fungicidno delovanje, sporocidno delovanje, etanol, kvarterne amonijeve spojine, perocetna kislina, Staphylococcus aureues, Staphylococcus epidermis, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas cepacia, Bacillus subtilis, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis
Celotno besedilo (datoteka, 818,09 KB) |
3. Vpliv razmerja glukoza/fruktoza na potek alkoholne fermentacije s kvasovko Saccharomyces cerevisiaeSonja Prpar Mihevc, 2006, diplomsko delo Ključne besede: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, kemijsko definiran mošt, alkoholna fermentacija, glukoza, fruktoza, etanol, glikolitični encimi, heksokinaza, fosfofruktokinaza, piruvat kinaza
Celotno besedilo (datoteka, 780,47 KB) |
4. Priprava in karakterizacija ekstraktov liofiliziranih vinAna Miklavčič, 2008, diplomsko delo Ključne besede: vino, liofilizacija vina, polifenoli, etanol, glicerol, antioksidacijski potencial, hlapne komponente, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 970,87 KB) |
5. Karakterizacija slovenskih in ciprskih sadnih sokov z različnimi metodamiKarmen Bat, 2008, diplomsko delo Ključne besede: sadni sokovi, sadni nektarji, pomarančni sok, jabolčni sok, grenivkin sok, ananasov sok, jabolčni nektar, grenivkin nektar, vsebnost sladkorjev, potvorbe, avtentičnost sokov, izotopi, izotopska sestava ogljika, izotopska sestava kisika, pulpa, sladkorji, etanol, voda, HPLC, IRMS, SNIF-NMR
Celotno besedilo (datoteka, 1,13 MB) |
6. Vpliv topila v tekoči aromi na kakovost konditorskih izdelkovAlenka Marčič, 2010, diplomsko delo Ključne besede: arome, tekoče arome, topila, etanol, propilenglikol, triacetin, trietil citrat, tributilacetil citrat, migliol, crodamol, limonen, konditorski izdelki, čokolada, bonboni, trdi bonboni, žele bonboni, žvečilni gumi, keksi, senzorični testi, rangirni test
Celotno besedilo (datoteka, 677,19 KB) |
|
8. Kapsulacija kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae v polisaharidne nosilceKatarina Maček, 2021, magistrsko delo Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, mikrokapsulacija, alkoholna fermentacija, stresni dejavniki, zaščita, visoke temperature, glukoza, etanol, izkoristek, polisaharidni nosilci, alginat, hitozan, pektin
Celotno besedilo (datoteka, 4,45 MB) |
9. Anthocyanins profile, total phenolics and antioxidant activity of black currant ethanolic extracts as influenced by genotype and ethanol concentrationVioleta Nour, Franci Štampar, Robert Veberič, Jerneja Jakopič, 2013, izvirni znanstveni članek Ključne besede: liker črnega ribeza, liker, črni ribez, antociani, antioksidanti, fenolne spojine, sorte, etanol
Celotno besedilo (povezava drugam) |
10. Vpliv različnih polarnih topil na delež celokupnih fenolov v lesnih ekstraktihViljem Vek, Primož Oven, 2011, izvirni znanstveni članek Ključne besede: ekstrakcija, celokupni fenoli, metanol, etanol, acetom, les, bukev, smreka
Celotno besedilo (povezava drugam) Gradivo ima več datotek! Več... |
