21. Primerjava pred- in postfermentativne maceracije pri predelavi rdečega vinaPija Goljevšček, 2019, diplomsko delo Ključne besede: maceracija, predfermentativna maceracija, postfermentativna maceracija, merlot, fenolne spojine, antociani, tanini, barva, Folin-Ciocalteujev reagent Celotno besedilo (datoteka, 990,34 KB) |
22. Spremembe polifenolne sestave v rdečem vinu med zorenjemPatricija Ploj, 2019, diplomsko delo Ključne besede: rdeče vino, fenolne spojine, polifenolna sestava, antociani, barva, cabernet sauvignon, merlot, sorta, starost, zorenje Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
23. Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjemDoris Kokalj, 2019, doktorska disertacija Ključne besede: sadje, zelenjava, skladiščenje, valovna dolžina svetlobe, spekter svetlobe, obsevanje s svetlobo, poobiralno tretiranje, svetleče diode, bioaktivne spojine, barva, skupne fenolne spojine, flavonoidi, pigmenti, antociani, fenilalanin amonijak liaza, antioksidativni potencial, vsebnost askorbinske kisline Celotno besedilo (datoteka, 20,63 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
24. Razlike v morfoloških in kemijskih lastnostih ciklam (Cyclamen purpurascens Mill.)Neža Kermavnar, 2016, magistrsko delo Ključne besede: okrasne rastline, ciklame, Cyclamen purpurascens, morfološki parametri, klorofil, antociani, pigmenti, rastišča Celotno besedilo (datoteka, 1,23 MB) |
25. Sekundarni metaboliti v plodovih sliv ekološke in integrirane pridelaveBožana Stojić, 2016, magistrsko delo Ključne besede: sliva, ekološka pridelava, integrirana pridelava, sekundarni metaboliti, sorte, flavonoli, fenolne kisline, antociani Celotno besedilo (datoteka, 1,26 MB) |
26. Fenolni profil plodov različnih sort ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum L.) med dozorevanjemKatra Trtnik, 2014, magistrsko delo Ključne besede: sadjarstvo, ameriška borovnica, antociani, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine, Vaccinium corymbosum Celotno besedilo (datoteka, 2,11 MB) |
27. Vpliv dušika na vsebnost antocianov in klorofila v plodovih jablane (Malus domestica Borkh.)Andrej Šuvak, 2013, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, jablana, Malus domestica Borkh., dušik, klorofil, antociani, karotenoidi, Elstar, Zlati delišes, sorte, obarvanost plodov Celotno besedilo (datoteka, 1,08 MB) |
28. Vpliv genotipa in okolja na flavonole in antociane v različnih tkivih vrtnic (Rosa spp.)Vlasta Cunja, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: vrtnica, Rosa, genotip, okolje, flavonoli, antociani, šipki Celotno besedilo (datoteka, 14,47 MB) |
29. Povezave med dejavniki, ki vplivajo na barvo, in fenolnimi snovmi pri izbranih okrasnih rastlinahValentina Schmitzer, 2012, doktorska disertacija Ključne besede: okrasne rastline, vrtnice, japonski javor, barva, rastlinska barvila, pigmenti, cvet, vegetativni organi, antociani, kvercetin, katehin, fenolna kislina, korelacijska analiza, substrat, pH, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 8,29 MB) |
30. Antociani, kvercetini in druge fenolne spojine pri jablani (Malus domestica Borkh.) sorte 'Fuji' med dozorevanjemJerneja Jakopič, 2011, doktorska disertacija Ključne besede: sadjarstvo, jablana, Malus domestica, Fuji, plodovi, tehnološki ukrepi, sekundarni metaboliti, fenoli, antociani, kvercetini, dozorevanje, fruit-culture, apple, Fuji, fruits, technological practices, secondary metabolites, anthocyanins, quercetins, phenolics, rippening Celotno besedilo (datoteka, 14,62 MB) |